Aziatike, Japoneze, Taivanase, rërë, Neshi - sa më shpejt që ata e quajnë një dardhë kineze! Ky frut i huaj u shfaq në tregun rus relativisht kohët e fundit, por tashmë ka fituar popullaritet për shkak të shijes së tij të këndshme dhe të pazakontë.... Përveç kësaj, dardha kineze është mjaft e lehtë për tu rritur, dhe frutat e saj kanë shumë veti të dobishme.
Origjina
Dardha moderne kineze e ka origjinën nga dardha Yamanashi. Fruti i fortë dhe i thekshëm ishte i thartë dhe pa shije dhe nuk kërkohej shumë. Por falë përpjekjeve të mbarështuesve kinezë, u krijua një specie e re, pa astringjencë të tepruar, por në të njëjtën kohë duke ruajtur karakteristikat më të mira të shijes.
Si duket një dardhë kineze?
Frutat e dardhës kineze janë të rrumbullakëta, të dendura. Ngjyra varet nga shumëllojshmëria - dardhat mund të jenë ose të verdha të lehta ose edhe të gjelbërta të çelëta, ose bronzi. Lëvorja është e mbuluar me pika të murrme, e ngjashme me kokrrat e rërës (prandaj dardha quhet rërë). Mishi është i bardhë, me lëng, por i fortë dhe krokantik.
Si të zgjidhni një frutë të pjekur?
Për dardhën kineze, kriteret e përzgjedhjes janë të njëjta si për varietetet e tjera të dardhës: shija, dendësia, lëkura. Shtë më mirë të zgjidhni në treg dhe jo në sezon, pasi ekziston një mundësi për të shijuar frutat në treg përpara se të blini. Fruti i pjekur ka shije pak të thartë, tul është pa gunga, shumë lëng... Fruti duhet të jetë i fortë, por aspak i butë. Gjithashtu, nuk duhet të deformojë nën gishta. Një dardhë e pjekur kineze ka një lëvozhgë të lëmuar me pika, por në të njëjtën kohë pa njolla të errëta dhe aq më tepër pa gjurmë të mykut.
Frutat e papjekura shpesh vijnë në raftet e dyqaneve, dhe në mënyrë që dardha të "piqet", kërkohet ta mbash atë në temperaturën e dhomës. Një dardhë kineze e papjekur gjithashtu mund të vendoset në një qese letre me një mollë ose banane - siç tregon praktika, "piqet më shpejt së bashku". Duhet të mbahet mend se është më mirë të ruani frutat e pjekur në frigorifer, pasi ato shpejt do të përkeqësohen në nxehtësi dhe në temperatura të ulëta, afati i ruajtjes rritet nga një në tre javë.
Strictshtë rreptësisht e ndaluar të hani fruta të papjekur, pasi mund të ketë një efekt të keq në trup.
Për përfitimet dhe dëmet e këtij lloji të dardhës
Si çdo perime ose fruta, dardha kineze është një burim mineralesh, vitaminash, uji dhe fibrash. Përmbajtja e lartë e vitaminës C forcon sistemin imunitar, ndërsa kalciumi është përgjegjës për forcimin e dhëmbëve, thonjve dhe flokëve. Dardha kineze rekomandohet të hahet gjatë shtatzënisësepse acidi folik në pulpë përfiton si nënën ashtu edhe foshnjën e palindur.
Përveç kësaj, dardha kineze:
- Përmirëson sistemi i tretjes;
- Nxit rritjen e kockave dhe muskujve për shkak të përmbajtjes së lartë të fosforit;
- Normalizon aktivitetin e sistemeve kardiovaskulares dhe parandalon rrezikun e goditjes në tru dhe sulmit në zemër;
- Mbështet bilancin celular dhe parandalon formimin e kancerit.
Alsoshtë gjithashtu e nevojshme të përmendet përmbajtja e ulët e kalorive të dardhës kineze: një frut me peshë 200-300 gram ka 140 kalori. Kjo e bën dardhën kineze një suplement ideal dietetik.
Sidoqoftë, një dardhë e shëndetshme kineze mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm në trup., nëse nuk merrni parasysh disa nuanca:
- Ju nuk mund të hani një dardhë me stomak bosh;
- Nuk rekomandohet të hani fruta së bashku me mish ose produkte qumështi. - do të shkaktojë dispepsi të rëndë;
- Nëse është i pranishëm intolerancën individuale për një dardhë kineze, është e nevojshme të braktisësh përdorimin e saj;
Dardha kineze është e vetmja varietet që mund të konsumohet me produkte të qumështit të thartuar.
Varieteteve
Aktualisht, ka disa qindra lloje të dardhave kineze me madhësi dhe shije të ndryshme të frutave, periudha të ndryshme të pjekjes dhe shkallë të rendimentit. Sidoqoftë, në territorin e Rusisë me kushtet e vështira klimatike, janë përhapur më pak se një duzinë varietetesh. Karakteristikat dalluese të këtyre varieteteve janë moskërkimi i pemëve në tokë, një shkallë e lartë e produktivitetit dhe rritja e rezistencës ndaj ngricës.... Përveç kësaj, pemët tregojnë rezistencë ndaj kushteve të thatësirës dhe dëmtuesve.
Dardha kineze ka frikë nga brumbulli i luleve.
Varietetet e mëposhtme të dardhave kineze rriten më shpesh në Rusi:
- Freskia e mëngjesit
- Josu
- Skitë
- Olimpik (ka emra të tjerë: gjigand Koreane ose Koreja e Madhe)
Le të ndalemi në secilën prej tyre në më shumë detaje.
Freskia e mëngjesit
Kjo është një varietet veror - dardhat mund të korren në gjysmën e parë të gushtit. Vetë-pjellore. Pema jep rendimentin më të mirë nëse pjalmuesit janë varietete të dardhës kineze si Oriental Golden, Bronze ose Kieffer. Fillon të japë fryte mjaft shpejt - 3-4 vjet pas mbjelljes... Shumëllojshmëria karakterizohet nga rezistenca ndaj kërpudhave dhe sëmundjeve bakteriale, në rajonet jugore ajo toleron mirë temperaturat e ulëta. Frutat janë të vegjël, të rrumbullakët, me peshë rreth 115-180 gram, me ngjyrë të verdhë.
Skitë
Një varietet tjetër veror, pjekuria e lëvizshme e së cilës ndodh në gjysmën e dytë të korrikut. Shumëllojshmëria është rezistente ndaj acar, rezistente ndaj dëmtuesve.
Pema fillon të japë fryte në vitin e dytë... Frytet e varietetit janë të vogla - 130-160 gram, por shumë të pasura me ngjyrë bronzi. Pulpa është e ëmbël, me lëng.
Josu
Përkundër faktit se shumëllojshmëria po vetë-polenizohet, afërsia e dardhave të tjera kineze do të kontribuojë shumë në një korrje të shkëlqyeshme. Varietet i vjeshtës, korrja fillon në gjysmën e dytë të gushtit.
Pema fillon të japë fryte herët - 2-3 vjet pas mbjelljes. Cilësitë dalluese: rezistenca ndaj acar, rezistenca ndaj dëmtuesve... Frutat janë ngjyrë kafe në bronz, me një tul të ëmbël shumë të dendur, por me lëng. Pesha e një dardhe mund të arrijë 300 gramë.
Olimpike
Një larmi mjaft e popullarizuar vjeshte e dardhës kineze për shkak të karakteristikave të saj - pjekuria e hershme, rezistenca ndaj dëmtuesve dhe temperaturat e ulëta. Kjo shumëllojshmëri nuk ka frikë as nga zgjebeja dhe as nga myku pluhur. Pema fillon të japë fryte tashmë në vitin e dytë me fruta të rrumbullakosura me një ngjyrë të këndshme të artë me pika të vogla gri... Secili frut peshon 160 gram.
Popullariteti i dardhës kineze në Rusi po rritet me shpejtësi... Kjo shumëllojshmëri e pastër ekologjikisht po fiton popullaritet si për adaptimin e saj të shpejtë në kushtet klimatike dhe tokësore, ashtu edhe për shijen dhe aromën e saj të mrekullueshme të frutave. Nëse dëshironi të mbillni një pemë që së shpejti do t'ju kënaqë me frutat e saj, zgjidhni një dardhë kineze - nuk do të pendoheni!