Shega është një frut i shijshëm dhe i shëndetshëm, lëkurat e të cilit kanë shumë veti medicinale. Zakonisht është zakon të hidhen larg. Lëvorja është e pasur me vitamina dhe minerale. Karakteristikat e tij të dobishme përdoren për qëllime medicinale dhe kozmetike. Easyshtë e lehtë të bësh shegë të thatë në shtëpi nëse i njeh specifikat dhe metodat e tharjes së saj.
Specifikat e tharjes së lëvozhgës
Nëse familja e do shegën, dhe ka mjaft lëvozhgë prej saj, mund të filloni të thaheni. Tharja e lëvoreve të shegës përfshin disa hapa:
- Përzgjedhja e frutave të shegës. Një shegë me madhësi mesatare duhet të jetë e freskët dhe e pjekur mirë. Ngjyra e lëkurave është e kuqe e thellë pa njolla.
- Përgatitja për tharje - frutat lahen plotësisht nën ujë të nxehtë të rrjedhshëm dhe thahen deri në tharje me një pecetë ose peshqir.
- Ndarja e lëvozhgës nga kokrrat. Bëni me dorë ose prerë me thikë. Ata e bëjnë atë me kujdes në mënyrë që drithërat të mbeten të paprekura. Pjesa e butë e lirë nuk mund të thahet; duhet të hiqet. Vetëm tharjet e lyer përdoren për tharje.
- Koret e qëruara priten në shirita të hollë ose kubikë. Mund ta kaloni këtë dhe t'i thani në të njëjtën formë siç ishin pas pastrimit. Lënda e parë është e gatshme për tharje.
Cilësia e lëndës së parë të tharë varet nga cilësia e shegës.
Metodat e tharjes për kore
Kur thani lëvoret e shegës, përdorni metoda të ndryshme. Për ta bërë këtë, përdorni nga pajisjet shtëpiake:
- furrë;
- tharëse elektrike;
Përveç pajisjeve, ato thahen në diell, në dritare dhe mbi sobë.
Ne furre
Procesi i përgatitjes së lëvoreve të thara të shegës shpesh kryhet si në furrat elektrike ashtu edhe në furrat me gaz. Kjo mund të bëhet në mënyrën vijuese:
- Përgatitni lëvoren për tharje - lajeni, thajeni, qëroni dhe copëtoni.
- Nxehim furrën në 60 ° C.
- Vendosni fletën e pjekjes me kore të shpërndara në furrë për 1-2 orë. Ndonjëherë trazojeni dhe shikojeni që të mos thahet.
Tharja në furrë është e shpejtë dhe e lehtë jo vetëm për shegët, por edhe për specat, lakrat dhe patëllxhanët. Nuk kërkon kohë dhe vëmendje.
Në tharëse
Tharja e lëvozhgës nuk është e vështirë në një tharëse elektrike, VOLTERA 1000 Lux është më e përshtatshme për këtë. Me deri në 5 paleta, ajo mund të thajë njëkohësisht një sasi mbresëlënëse të produktit.
Larë, të tharë dhe të qëruar nga tul i lirshëm dhe kokrra të kores shtrihen në grilat e pajisjes elektrike. Temperatura është vendosur në 50 ° C. Për ngrohje uniforme dhe tharje më të shpejtë, grilat ndërrohen periodikisht me njëra-tjetrën. Lëkurat e thata japin një krizë kur shtypen dhe prishen lehtë. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të thani kunguj të njomë në këtë tharëse dhe të përgatisni sheqerna të kungullit të ëmbëlsuar.
Gatimi në një tharëse nuk shkakton shumë telashe për zonjën, metoda është e shpejtë dhe jo e mundimshme. Koha varet nga trashësia dhe madhësia e kores.
Ne diell
Korrja e lëvoreve të shegës së thatë mund të bëhet duke përdorur rrezet e diellit. Kjo mund të bëhet në një ballkon ose lozhë. Tabaka me lëndë të parë të paraqitura duhet të mbulohen me një leckë të lehtë; garza përdoret më shpesh për këtë qëllim. Mos harroni të përzieni në mënyrë periodike. Tharja zgjat rreth 5-6 ditë, ju mund të lini tabaka të thahen për një javë të tërë.
Ashtë një ide e mirë të përdorni metodën në nxehtësinë e verës. Në mot të lagësht dhe me shi, tabaka futen në dhomë në mënyrë që lëvorja të mos bëhet e mykur. Ju mund të thani asparagus dhe pjepër në një mënyrë të ngjashme.
Në prag të dritares
Lëvoren e shegës mund ta thani në prag të dritares:
- Koret, të lara më parë, të thata dhe të qëruara nga tul dhe kokrra, priten.
- Përhapeni në mënyrë të barabartë në një pecetë dhe mbulojeni me garzë.
- Të thata brenda një jave.
Pragu i dritares zgjidhet me drejtim nga jugu.
Me dritaren e hapur në verë, procesi përshpejtohet. Në dimër, radiatorët e ngrohjes ndihmojnë. Ato zakonisht janë të vendosura nën pragje të dritareve dhe sigurojnë nxehtësi shtesë për të përshpejtuar procesin.
Vjelja e lëvoreve të shegës në prag të dritares nuk është një proces shumë i përshtatshëm dhe jo plotësisht higjienik.
Mbi furrë
Kur furra është e ndezur, sipërfaqja e sobës mund të përdoret për të përgatitur lëvore të dobishme shege për përdorim në të ardhmen. Ngrohtësia e furrës gjatë gatimit dhe pjekjes në të ndihmon në tharjen e lëkurës. Kjo kërkon:
- Përgatitni më parë lëvoren e shegës.
- Vendosini ato në një pjatë ose fletë pjekjeje në një shtresë.
- Vendosni pllakat në një sipërfaqe të ngrohtë derisa lëndët e para të thahen.
- Ndizni kapuçin, nëse ka. Qarkullimi i ajrit dhe nxehtësia ndihmojnë që lëndët e para të thahen më shpejt.
Kjo metodë e korrjes së lëvores së shegës për përdorim në të ardhmen është shumë e përshtatshme. Nuk kërkon investim shtesë të kohës dhe vëmendjes.
Lëkura e tharë e shegës nuk i humb vetitë e saj të dobishme për 3 vjet nëse krijohen kushtet e nevojshme. Boshllëqet e thata ruhen në një qese letre të trashë në një vend të thatë, në një vend të freskët me një temperaturë prej 15-25 ° C. Shpesh lëndët e para të thata bluhen në gjendje pluhuri duke përdorur një mulli kafeje ose blender. Ju mund të përdorni një stupa. Pluhuri i shegës ruhet në një kavanoz qelqi nën një kapak të ngushtë.
Kërkesë për grante të thata
Pavarësisht nga metoda e zgjedhur, një produkt medicinal merret nga lëvorja e tharë. Përdorimi i koreve të grante është shumë i larmishëm, ato përdoren për të përgatitur çaj medicinal për parandalimin e ftohjeve, me ndihmën e infuzioneve dhe zierjeve, ato trajtojnë infeksionet e zorrëve, forcojnë sistemin imunitar dhe pastrojnë trupin e njeriut. Përveç shegës, hudhra dhe panxhari i thatë kanë veti shëruese.