Indianët i dhanë botës shumë kultura bimore: misër, domate dhe patate. Midis tyre është familja e angjinareve të Jeruzalemit. Në shekullin e 17-të, kjo kulturë rrënjësore shpëtoi kolonët kanadezë nga uria. Dhe qindra vjet më vonë u bë e njohur se një dardhë prej dheu mund të parandalojë kancerin, sulmin në zemër dhe goditjen në tru. Kultivimi i një perime është i mundur në fushë të hapur dhe në daçat e rajonit të Moskës dhe shiritit të Mesit. Gjëja kryesore është të vëzhgoni kujdesin e duhur të bimës dhe të përgatitni tokën para se ta mbillni atë.
Përshkrimi dhe karakteristikat e artichoke të Jeruzalemit
Angjinarja e Jeruzalemit - shumëvjeçare bimë, me një sistem rrënjor të fuqishëm dhe një kërcell të drejtë deri në 4 m të gjatë. Gjethet janë të mëdha, të gjata 20-25 cm. Lule janë të vogla, deri në 10 cm në diametër, të verdhë ose të artë. Në xhirimet nëntokësore, zhardhokët (e bardhë, e kuqe, vjollcë), ka shije si rrepa, me mish të bardhë.
Ata shumë ushqyese dhe përmbajnë:
- fruktoza
- mikroelemente (silic, mangan, krom)
- makroelemente (kalium, squfur, fosfor)
- proteina
- vitamina (B, C, karotinë)
- aminoacide (metioninë, treoninë, lizinë)
Dardha prej dheu është një bimë me rendiment të lartë, thatësirë dhe rezistente ndaj ngricave. Bishtat e perimeve mund të përballojnë temperatura të ulta -12 gradë. Zhardhokët janë në gjendje të ngrijnë për një muaj në tokë në -10 gradë, të shkrihen dhe të rriten në pranverë.
Angjinarja e Jeruzalemit sjell një korrje të bollshme, pavarësisht nga moti. Konsiderohet një kulturë sigurie.
Origjina dhe shpërndarja e bimës
Angjinarja e Jeruzalemit është vendas në Amerikën e Veriut. Emrin e ka marrë nga fisi indian Topinambo. Ata u rritën dhe hëngrën të korrat rrënjore shumë përpara ardhjes së evropianëve.
Kultura e perimeve erdhi në Evropë nga Kanadaja në shekullin e 17-të. Bima modeste shpejt rrënjosi në kontinentin e ri. Angjinarja e Jeruzalemit përdoret tradicionalisht në kuzhinat e Anglisë, Hollandës dhe Francës. Në Gjermani ai u mbiquajt dardhë dheu patate (vodka bëhet në bazë të saj këtu).
Në Rusi, kultura e perimeve u bë e njohur në mes të shekullit të 17-të. Vera me bazë rrënjë u përdor për të trajtuar sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Atëherë konsiderohej një gjë e rrallë, vetëm të pasurit e hëngrën atë.
Pas njëqind vjetësh, dardha dheu u përhap kudo. Fruta zierje, vlim dhe skuqur, nuk duhet të konsumohet i gjallë. Angjinarja e pjekur në Jeruzalem ka shije si patate të ëmbla të skuqura.
Zbatimi në mjekësi
Angjinarja e Jeruzalemit përmban inulin... Pasi në trupin e njeriut, ky polisaharid pastron gjakun nga kolesteroli dhe produktet e kalbjes.
Përveç kësaj, Angjinarja e Jeruzalemit:
- Trajton sëmundjet gastrointestinale: gastriti dhe pankreatiti. Eliminon dysbiosis, lehtëson kapsllëkun dhe dhimbjet e barkut.
- Ai largon skorjet dhe kripërat e metaleve të rënda nga trupi.
- Ka një efekt diuretik. E dobishme për njerëzit me gurë në veshka.
- Ul presionin... Rekomandohet për hipertension.
- Ul nivelet e sheqerit në gjak falë inulinës (ndihmë për diabetin).
- Forcon zemrën dhe parandalon depozitimin e kripërave në trup (të dobishme për osteokondrozën, artrozën, përdhes).
Zgjedhja e duhur e tokës për të mbjellë Angjinarja në Jeruzalem
Dardha prej dheu në rritje në çdo tokë, me përjashtim të fortë acid dhe të mbushur me ujë... Filizat e bollshëm sigurohen për:
- tokë e zezë e lirë
- argjilë e lehtë
- toka e fushës së përmbytjes
Bima është e përgjegjshme ndaj humusit dhe plehrave minerale.
Kultura rrënjësore është rezistente ndaj shumë sëmundjeve dhe parazitëve (brumbulli i patates në Kolorado, nematoda dhe sëmundja e vonë) dhe nuk kërkon trajtim me pesticide.
Rritja dhe kujdesi në fushë të hapur në vend ose në kopsht
Zhardhokët duhet të mbillen në tokë në fillim të majitkur ajri ngroh deri në 18 gradë... Në vjeshtë, faqja është përgatitur:
- gërmuar në thellësinë e mbjelljes së ardhshme të zhardhokëve (15 cm)
- hiqni papastërtitë nga toka
- shtoni pleh organik
Zhardhokët e mëdhenj zgjidhen për mbjellje dhe riprodhim. Njollat e lënduara priten dhe mbulohen me qymyr. Sa më shumë zhardhokë të shëndetshëm të ketë, aq më e bollshme do të jetë korrja.
Toka lirohet dhe rrafshohet para mbjelljes, duke u ndarë në rreshta me 70 cm... Zhardhokët duhet të mbillen nga një distancë 40-50 cm larg njëra-tjetrës... Kjo është e rëndësishme sepse në verë fidanët do të arrijnë një lartësi prej dy metrash. Gjethja e artichokës së Jeruzalemit është e dendur, e ndërthurur me mbjelljen e ngushtë. Kjo mund të komplikojë seriozisht kujdesin për të korrat.
Para shfaqjes dhe pas tokës liroj dhe shat... Nga mbjellja në korrje, kultura rrënjë ka nevojë në lotim të bollshëm... Shtë e rëndësishme të mos përmbytni uzinën. Lagështia e tepërt është e rrezikshme nga kalbja dhe shfaqja e slugs. Dhe disavantazhi është zhvillimi i ngadaltë dhe frutat e vegjël. Angjinarja e Jeruzalemit një herë në muaj ushqej potas dhe plehra azotike.
Shtë e rëndësishme të vëzhgoni rritjen e bimëve. Nëse ata rriten plogësht, humbin gjethet dhe bëhen të mbuluara me lulëzim, atëherë kjo është një shenjë e sëmundjes ose dëmtuesve. Bimët e prekura hiqen dhe digjen.
Kur fidanët ngrihen në 30 cm të tyre spud... Edhe një herë, bimët lëshohen në mes të verës. Kur rrjedhjet e një dardhe prej dheu arrijnë një metër në lartësi, ato lidhen me mbështetëse të forta. Për shembull, për të mbështetur tela për shkurre.
Sapo rrjedhjet rriten, ato janë të pastra prerë në një lartësi prej 1.5 m, edhe lulet hiqen. Kjo stimulon zhvillimin e rrënjës dhe formimin e tuberit.
Kur të korrni zhardhokët
Zhardhokët do të piqen pas 120 ditësh nga momenti i shfaqjes. Një muaj para korrjes, të ushqyerit ndërpritet dhe pas dy javësh rrjedhjet priten në 30 cm të larta. Kjo do të ndihmojë frutin të zhvillojë një lëkurë të fortë dhe të rrisë afatin e ruajtjes së tij.
Nëse i lini zhardhokët në tokë, atëherë ata do të zgjasë deri në pranverë... Për të mbrojtur nga të ftohtit, shtretërit spërkaten me tokë të përzier me humus dhe të mbuluara me kashtë. Rrjedhat priten. Rëniet e temperaturës nuk do të ndikojnë në frytet e dardhës së dheut. Ata do të shkrijnë dhe ngrijnë përsëri. Por masa e gjelbër e bimëve do të vdesë nëse lihet.
Në pranverë, frutat në shtretër përcaktohen nga rrjedhjet e prera. Ata rriten shpejt dhe nëse nuk kontrolloni rritjen e tyre, atëherë dardha prej dheu është në gjendje të zhvendosë bimët e tjera nga shtretërit.
Koha më e mirë për të korrur është tetori ose nëntori. Më vonë, do të ketë një rrjedhje të lëndëve ushqyese nga zhardhokët në kërcell dhe gjethe.
Nëse është planifikuar të rriten të korra të tjera në vend, atëherë toka së pari mbillet me bimë silazhi. Pastaj ato mblidhen për foragjere të gjelbërta, dhe toka është gërmuar thellë dhe herbicideve janë aplikuar për të shkatërruar Angjinarja Jeruzalem.
Magazinimi i korrjeve
Në tokë
Këtu ruhen frutat me e gjata... Për ta bërë këtë, ato vendosen në shtresa në një vrimë të vogël dhe mbulohen me torfe ose rërë në majë. Vendndodhja e magazinimit është e thatë dhe e ngritur. Një hendek i thellë 30 cm është gërmuar rreth argjinaturës për të kulluar ujin.
Në bodrum
Zhardhokët e korrur ruhen në një vend të errët dhe të freskët. Një bodrum ose bodrum me një temperaturë është i përshtatshëm nga +1 në +4 gradë dhe lagështia e ajrit deri ne 90%... Perimet rrënjësore ruhen në kuti prej druri. Ato janë të mbuluara me rërë dhe të mbuluara me kompensatë.
Në banesë
Një lozhë ose ballkon me xham është i përshtatshëm për ruajtje. Nëse rrënjët ngrijnë, ato nuk do të humbasin vetitë e tyre ushqyese. Ato mbahen në kuti ose çanta të mbushura me rërë për dy muaj.
Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se Angjinarja e Jeruzalemit nuk mund të qëndrojë drejt rrezeve të diellit dhe nxehtësisë.
Ngrirje
Të korrat rrënjësore janë larë dhe tharë plotësisht. Për ruajtje, përdorni çanta ose kontejnerë të mbyllur. Frutat shkrihen duke i vendosur në ujë të ftohtë. Angjinarja e freskët e Jeruzalemit ruhet në pjesën e perimeve deri në 3 javë, në frigorifer - deri në 3 muaj.
Ashtë një gabim të besosh se meqenëse dardha prej dheu është një bimë modeste, atëherë nuk do të kërkohet të kujdeset për të. Rritja e një perime dhe marrja e një korrje bujare kërkon një kokërr vëmendje dhe pak punë. Këto janë punë të lehta dhe të këndshme. Ata do të paguajnë më shumë me vetitë e dobishme të një dardhe toke. Mbi të gjitha, shëndeti është pasuria kryesore që duhet të mbrohet.