Rimbushja e vazhdueshme e varieteteve të rrushit me hibride të reja e bën të vështirë zgjedhjen e opsioneve për komplotin e kopshtit. Por ka edhe të preferuara që kanë fituar popullaritet të madh në një periudhë të shkurtër kohe. Midis tyre është Kishmish.
Përbërja e rrushit Kishmish
Avantazhi kryesor i rrushit është mungesa e farave në manaferrat. Përbërja përfshin një numër të madh të vitaminave të grupeve: B, C, E, PP, A, etj. Përveç kësaj, tul me lëng është i pasur me minerale që kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut:
- kalium;
- hekur;
- magnez;
- kalcium;
- zink;
- jod;
- selen, etj.
Përdorimi i rrushit ka një efekt kozmetik dhe shërues. Flavonoidët ngadalësojnë procesin e plakjes së lëkurës dhe përbërja e vitaminave ka efekte antioksiduese dhe anti-inflamatore. Prandaj, është e rëndësishme të plotësoni trupin me elementë të dobishëm gjurmë që forcojnë sistemin imunitar.
Rrushi i Kishmishit është një nga produktet e pakta që ruan cilësi të dobishme jo vetëm të freskëta, por edhe pas përpunimit.
Përmbajtja e kalorive
Indeksi i kalorive është mesatarisht rreth 230-280 Kcal, në varësi të varietetit. Vlera ushqyese për shkak të përmbajtjes së lartë të glukozës, fruktozës dhe sakarozës... Ushqimi ditor i një të rrituri është rreth 1800 kalori, dhe 100 gram manaferra nuk janë të mjaftueshëm për t'u mbushur, kështu që është e rëndësishme të mos fitoni paund shtesë ndërsa provoni dhuratat mahnitëse të natyrës.
Nutricionistët kufizojnë marrjen ditore të rrushit në 200 gram. dhe pastaj i nënshtrohet korrigjimit të pjesës tjetër të menusë. Rekomandohet të konsumoni rrush në gjysmën e parë të ditës, por asnjëherë natën. Pjesa e mbrëmjes promovon shtimin në peshë aktive. Përveç kësaj, manaferrat përmbajnë karbohidrate të thjeshta, rrisin sheqerin në gjak.
Karakteristikat e dobishme dhe të dëmshme të varieteteve të gjelbërta dhe të zeza
Përfitimet e këtij lloji të rrushit janë thjesht të paçmueshme. Elementët gjurmë dhe vitaminat që përbëjnë manaferrat kanë një efekt të dobishëm në trup:
- forcojnë funksionet mbrojtëse;
- qetësoni sistemin nervor;
- të përmirësojë punën e sistemit kardiovaskular;
- zvogëlojnë rrezikun e prishjes së dhëmbëve ose inflamacionit të mishit të dhëmbëve.
Ekspertët rekomandojnë përfshirjen e rrushit të thatë në dietë për pacientët hipotonikë, pacientët me probleme me funksionimin e mëlçisë dhe veshkave.
Antioksidantët që përbëjnë rrushin mbrojnë qelizat nga veprimi shkatërrues i radikalëve dhe ndihmojnë në rivendosjen e proceseve metabolike.
Përveç përdorimit të produktit të freskët, vera shpesh përdoret si një trajtim ndihmës (në doza të vogla), për shembull, për anginë, bronkit, kapsllëk. Rrush i thatë plotësohet me vakte diete ose pasta.
Në kozmetologji, ka shumë receta që përfshijnë përdorimin e të dy manave (si lëng) dhe gjetheve. Ekziston një efekt i lartë i maskave dhe kremrave që përmbajnë një përbërës rrushi.
Kështu që një produkt i dobishëm të mos dëmtojë trupin, është e rëndësishme të mbani mend disa kufizime. Për shembull, nuk duhet të hani shumë manaferra në të njëjtën kohë. Pa e ditur veten, ju mund të rrisni nivelin e sheqerit në gjak, duke provokuar një sulm. Bollëku i substancave të ëmbla në fruta ka një efekt shkatërrues në smaltin e dhëmbëve. Prandaj, pasi të hani, duhet të shpëlani gojën me ujë të pastër ose një locion të veçantë.
Shumëllojshmëri variete e quish Misha
Rrushi i Kishmishit u shfaq si rezultat i mutacionit natyror gjatë shumimit vegjetativ. Pak më vonë, me përpjekjet e mbarështuesve, u edukuan varietete të ndryshme, me ngjyra të ndryshme (nga jeshile e lehtë në blu të errët) dhe periudha e pjekjes. Të gjitha varietetet klasifikohen në klasa (ka gjithsej 4). E para dhe e dyta përfshijnë manaferrat pa farë, dhe 3 dhe 4 kanë madhësi të ndryshme kokërr brenda. Ky faktor nganjëherë çorienton konsumatorët, të cilët besojnë se Kishmish nuk mund të ketë farëra në tul.
Asortimenti i varieteteve na lejon të zgjerojmë teknologjitë për përpunimin e rrushit, përveç rrushit të thatë dhe verës, ata kanë mësuar të bëjnë bllokim po aq të shijshëm dhe të shëndetshëm, reçel, pije frutash, etj.
Varietetet më të mira përfshijnë rrushin e mëposhtëm:
- Rrezatues;
- Ëndërr;
- Aksaysky;
- Trëndafili i Kuq;
- Flakë e kuqe;
- Jupiteri, etj.
Lindja e Largët Kishmish meriton vëmendje të veçantë, e cila shpesh ngatërrohet me aktinidia. - një bimë që nuk ka asnjë lidhje me rrushin. Ku rritet kjo specie? Breeders veçanërisht për rajone me një klimë të ashpër kanë edukuar varietetin Novinka (Taezhny), i cili mund të përballojë ngricat e forta (-30 °). Tufat piqen nga mesi i gushtit - fillimi i shtatorit. Një furçë mesatare peshon 500-600 gram. Rendimenti është i ulët, por i qëndrueshëm. Por rezistenca ndaj sëmundjeve të kërpudhave është e dobët.
Kishmish i Zi konsiderohet jo më pak interesant dhe i shijshëm. Shija ideale e manaferrës dhe vlera e saj në treg tejkalohen nga një shkallë tjetër me kërkesa të larta për teknologjinë bujqësore. Për të qëlluar një rendiment të vazhdueshëm të lartë, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje ushqimit, ujitjes dhe trajtimeve parandaluese, sepse bima është dobët rezistente ndaj sëmundjeve dhe sulmeve të dëmtuesve.
Imunitet më rezistent ndaj sëmundjeve në Neptun, i cili ka manaferra të verdhë-gjelbër, me shije shumë të ëmbël. Frutat me madhësi të mesme formohen në një tufë të dendur që peshon deri në 400 gram. Kultura është modeste për t'u kujdesur, ajo rritet në pothuajse çdo tokë. Përballon ngricat deri në -25 °.
Ka shumë lloje të Kishmishit të edukuar, por numri i saktë nuk tregohet në librat e referencës.
Kundërindikimet për përdorim
Jo të gjithë lejohen të përdorin vetitë e dobishme të manave të ëmbla. Nuk rekomandohet të përdorni produktin për njerëzit me problemet e mëposhtme shëndetësore:
- ulçerë në stomak;
- diabeti;
- mbipesha
Ata që marrin një kurs të ushqyerjes dietike duke humbur peshë gjithashtu nuk mund të përfshijnë rrush në dietën e tyre për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të kalorive.
Aplikacion
Rrushi i Kish mishit ka gjetur zbatim në sfera të ndryshme të ekonomisë kombëtare. Qëllimi kryesor mbetet për gatim:
- për konsum të freskët;
- rrush të thatë;
- prodhimi i verës;
- ruan dhe bllokime;
- pijet.
Në mjekësinë popullore dhe tradicionale, produkti i tharë përdoret për të përgatitur tinktura të ndryshme. Manaferrat e freskët rekomandohen për përdorim në trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare, në shkelje të mëlçisë së veshkave.
Në kozmetologji, ka shumë receta për maska dhe produkte të tjera, veprimi i të cilave ka për qëllim lagështimin e lëkurës dhe heqjen e rrudhave të imëta. Shtresa e sipërme e epidermës, e pasuruar me vitamina, forcohet vizualisht, përmirësohet dalja e gjakut nëpër kapilarë.
Produktet me bazë rrushi për thonjtë dhe flokët konsiderohen jo më pak efektive.
Agroteknologjia e rrushit të rrushit të qëndrueshëm nuk përmban masa komplekse, dhe fidanët e bimëve zënë rrënjë në pothuajse çdo rajon, madje edhe me kushte klimatike të paqëndrueshme. Kjo bën të mundur blerjen e një prej varieteteve më të përshtatshme të Kishmish në faqen tuaj.