Mango është një nga frutat më të shëndetshëm në botë, i cili shquhet për faktin se pas tharjes ruan të gjitha substancat e dobishme. Enët me fruta të thata kanë një aromë delikate, shije të këndshme dhe përmbajtje të lartë kalorish, kështu që ato janë të shkëlqyera për një meze të lehtë ushqyese.
Specifikat e tharjes së mangos
Së pari ju duhet të blini fruta të freskëta. Fruti i pjekur mund të jetë i verdhë ose jeshil. Bettershtë më mirë t'i kushtohet vëmendje karakteristikave të tjera.
- Erë atë. Një ekzemplar i pjekur ka një aromë të pasur, dhe frutat e papjekur janë pothuajse pa erë.
- Shtypni lehtë. Frutat e papjekura janë plotësisht të forta, por frutat e pjekura janë elastike.
- Konsideroni formën. Shtë më mirë të blini një frut të butë dhe të rrumbullakët, lëkura është e butë dhe pa dëmtime.
Nëse keni blerë tashmë një mango, dhe ata dolën të jenë të papjekur, mos e humbni shpresën. Lërini në temperaturën e dhomës për një javë për t’i vendosur në gjendje.
Kur të vijë koha e tharjes, ne përgatisim siç duhet frutat për të. Së pari, pastroni dhe hiqni kockën. Pastaj - prerë tulin në shirita të hollë. Sheqeri nuk është i nevojshëm për tharjen e mangos - fruti do të mbetet i shijshëm pa të. Sidoqoftë, nëse e pëlqeni më të ëmbël, zhytini copat që rezultojnë në shurup sheqeri.
Tharja e mangos në furrë
Mënyra më e lehtë dhe më e volitshme për çdo amvise. Ne marrim feta, i vendosim në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë dhe i dërgojmë në furrë në një temperaturë prej 50 gradë. Për shkak të nxehtësisë, lagështia do të fillojë të avullojë. Fruti do të jetë gati për rreth 5 orë. E rëndësishme - sigurohuni që të hapni furrën në mënyrë periodike, trazoni dhe ktheni pykat. Sigurohuni që të keni kujdes për gatishmërinë - thjesht hidhni pak, dhe frutat do të kthehen në prush të frutave. Gjithashtu, furra përdoret shumë shpesh për tharjen e limonit dhe ftua.
Si të thahen mangot në një tharëse elektrike
Tharësja VOLTERA 1000 Lux është një blerje e shkëlqyeshme. Konsumon pak energji elektrike, zë pak hapësirë. Ne vendosim feta në tabaka speciale dhe vendosim kohën dhe mënyrën.
Vlera mesatare për një mango është 4 orë në 60 gradë. Ne ju rekomandojmë që të shikoni udhëzimet për modelin tuaj - numrat e saktë duhet të tregohen atje.
Krahasuar me furrën, ka përparësi - nuk keni nevojë të monitoroni vazhdimisht frutat e gatimit.
Një pajisje e tillë është një mundësi ideale për të bërë një larmi frutash të thata shtëpiake, kumbulla, mollë dhe shumë të tjerë.
Tharje në diell
Në ajër të hapur, frutat dhe perimet thaheshin nga nënat dhe gjyshet tona, megjithëse ishin më të njohura - qepët dhe kërpudhat. Procesi është jashtëzakonisht i thjeshtë. Ne marrim feta deri në 5 milimetra të trasha, pastaj i lidhim në një fije të trashë pambuku. Duhet të ketë një hendek të vogël midis feta. Tani i marrim të gjitha këto dhe i varim në një vend të ajrosur mirë nën rrezet e diellit. Tharja do të zgjasë nga katër ditë; është më mirë të merrni mango në shtëpi gjatë natës. Mund të zgjasë më shumë, varësisht nga moti.
Ekologjia është e një rëndësie të madhe - nuk rekomandohet të thahen frutat në një ballkon në një zonë industriale, ato do të thithin substanca të dëmshme. Nëse e thani në ambiente të mbyllura, ajroseni rregullisht dhe lëvizni pjesët e frutave përgjatë një fije në mënyrë që ato të thahen në mënyrë të barabartë. Bestshtë më mirë të bëni tharjen në verë në një zonë periferike. Dhe një gjë më shumë - jini të përgatitur për sulmin e mizave, grerëzave dhe milingonave të tërhequra nga aroma e ëmbël e mangos.
Tharja në prag të dritares pa sheqer
Një tjetër metodë e thjeshtë e tharjes pa sheqer. Së pari, mbuloni pragun e dritares me pergamenë. Pastaj vendosim copa frutash - trashësi mesatare. Mbuloni pjesën e sipërme me një shtresë tjetër pergamene. Metoda kërkon shumë kohë - mangot thahen deri në pesë ditë, si dhe mandarina dhe lëvoret e thata të shegës.
Kjo metodë mund të përdoret gjithashtu në dimër - në këtë rast, tharja bëhet nga ekspozimi në diell dhe ajri i ngrohtë nga bateria.
Mango e thatë mbi sobë
Për shkak të kushteve të motit, ju nuk mund të thani frutat jashtë, por nuk keni një tharëse elektrike në dorë? Pastaj mund të përdorni një sobë me gaz. Ne i lidhim fetat në një fije të trashë, pastaj i varim mbi sobë dhe ndezim gazin. Frutat e thata të gatshme do të dalin shpejt - 4 orë janë të mjaftueshme për tharjen e plotë. Gatishmëria për të përcaktuar nuk është e vështirë - pas tharjes, mango përkulet mirë dhe nuk lëshon lëng. Ju gjithashtu mund të thatë pjeshkë dhe pineapples mbi sobë.
Gatim mango të thatë
Ekziston një mënyrë tjetër e vjeljes së frutave për dimër - ato mund të thahen. Pritini zhvishem, prerë në feta. Më pas vendoseni në një enë të thellë dhe sipër spërkateni me sheqer. Ne e fusim tiganin në frigorifer brenda natës, frutat duhet ta lënë lëngun të shkojë. Përgatitni shurupin prej tij dhe ngroheni atë mbi zjarr. Vendosni feta frutash atje dhe nxeheni të ziejnë. Enë tani mund të hiqet nga nxehtësia. Lëreni frytin të piqet pak dhe vendoseni në kavanoza. Të gjitha vitaminat ruhen në fruta të thata, ato nuk janë më pak të dobishme se ato të freskëta. Metoda e tharjes është e përshtatshme për shumicën e frutave, perimeve dhe manave dhe është e lehtë për t'u përdorur.
Fruti i thatë që rezulton mund të ruhet për një vit. Mbani larg produkteve me erë të fortë, zgjidhni një zonë të errët dhe të ajrosur.
Temperatura e ajrit është më pak se 23 gradë. Frutat e thata vendosen më mirë në enë plastike.
Frutat e thata kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor, janë të dobishëm për sëmundjet e zemrës dhe ndihmojnë në normalizimin e presionit të gjakut. Mango e thatë është një shtesë e shkëlqyeshme për mëngjesin tuaj.