Mjalti i malit përmban një kombinim të elementëve gjurmë dhe lëndëve ushqyese të marra nga poleni dhe nektari i bimëve të egra. Bletarët e vlerësojnë këtë larmi për shijen e këndshme., dhe referojuni varieteteve elitare.
Shpesh një mjaltë i tillë quhet bazuar në zonën nga e cila është mbledhur nektari (Kaukazian, Krime, Ural, Altai), ose me emrin e bimës kryesore të mjaltit.
Quhet edhe mjalti bimor, pasi bletët punojnë njëkohësisht me disa bimë mjalti. Në të vërtetë, në natyrë, një varietet i pastër rrallë gjendet. Në mjaltin malor, nuk ka pastërti të dallueshme të bimës së mjaltit. Numri i tyre është më shumë se tre ose pesë në një mjaltë.
Dhe gjithashtu mjalti i malit është unik në efektin e tij në trupin e njeriut... Bima e mjaltit nuk është vetëm kullosa, por edhe pemë dhe shkurre të egra.
Një nga varietetet më të rralla të mjaltit malor është e egër... Ajo mblidhet nga bletët e egra. Vendi kryesor i mbledhjes janë Malet Urale.
Një tipar dallues i të gjitha varieteteve të mjaltit malor është se bimët e mjaltit rriten në lartësi të mëdha me ajër të pastër. Kjo rrit vetitë e dobishme të këtij mjalti, veçanërisht vetitë shëruese.
Shija dhe ngjyra
Mjalti i malit është shumë aromatik, ka një shije të këndshme, të pasur, pak me sheqer. Kjo është veçanërisht e vërtetë për mjaltin e egër.
Ka një ngjyrë të verdhë, hije - nga kashtë në kafe... Pas sheqerosjes, ajo shkëlqen pak, duke marrë një strukturë të imët. Shija është e këndshme.
Në një gjendje të fortë, është e vështirë të përhapet në bukë, por mund të pritet mirë me thikë.
Përbërja e mjaltit malor: vitamina dhe minerale
Mjalti i malit është i pasur me karbohidrate lehtësisht të tretshëm, në veçanti fruktozë:
Përbërja | % |
---|---|
Proteina | 0,5 |
Yndyrnat | 0 |
Karbohidratet | 72 |
Fruktoza | 39 |
Glukozë | 36 |
Uji, polisakaridet, saharoza, hiri, acidet organike, substancat e tjera | 25 |
Nuk ka acide yndyrore. Elementet kryesore gjurmë dhe mineralet: mangani, fluori, kromi, kalciumi, hekuri, nikeli, bakri, zinku dhe të tjerët.
Në përbërjen e tij përmban acid askorbik (vitamina C), vitaminat B, vitamina K dhe E, të tjerët. Përbërja e mjaltit taiga përfshin mollën, qumështin, limonin, verën dhe mjaltin oksalik.
Mjaltë ushqyes. Por në krahasim me varietetet e tjera humbet. 100 g të produktit përmbajnë rreth 290 kalori. prandaj njerëzit me një mënyrë jetese të ulur dhe fëmijët këshillohen ta hanë atë... Për parandalim, mjafton ky produkt bletë 80 g në ditë.
Karakteristikat e dobishme
Përfitimet e mjaltit të malit nuk janë të kufizuara në vetitë qetësuese, anti-inflamatore dhe antiseptike. Përbërja e kësaj varietete lufton me sukses kundër mikrobeve të dëmshme, përmirësoni imunitetin e trupit në çdo stinë. Përmbajtja e lartë e fruktozës inkurajon njerëzit me diabet që ta konsumojnë atë në mënyrë të moderuar pasi të konsultoheni me një profesionist të kujdesit shëndetësor.
Zemer ka një efekt tonik dhe rikuperues në trup, sidomos pas sforcimit mendor dhe fizik. Ky produkt ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor, d.m.th. jep një efekt qetësues. Prandaj, është e dobishme ta merrni atë në mbrëmje pak para gjumit.
eshte ai përmirëson oreksin... Për të aktivizuar proceset e tretjes, kjo shumëllojshmëri konsumohet në mëngjes me stomak bosh me një gotë ujë. Në mjekësinë popullore, përdoret gjerësisht për të trajtuar plagët, për ftohjet, për thithjen e traktit respirator.
Pas kristalizimit, mjalti nuk duhet të nxehet ose shkrihet. E gjithë kjo ndikon negativisht në vetitë e dobishme.
Kundërindikimet dhe dëmet
Mjalti i malit nuk rekomandohet:
- Njerëzit që janë alergjikë ndaj polenit ose produkteve të bletës;
- Fëmijët nën tre vjeç.
Rekomandohet të merren në sasi të vogla (deri në 30-40 g në ditë):
- Shtatzënë;
- Insulinë e varur;
- Adoleshentët.
Pjesa tjetër mund ta shijojë produktin me kënaqësi, duke ngrënë deri në 100 g në ditë. Isshtë më mirë ta bëni këtë në stomak bosh në mëngjes ose para se të shkoni në shtrat në mbrëmje.
Rreth bimës së mjaltit
Bimët e mjaltit malor mund të jenë:
- Melisa;
- Trumzë;
- Murriz;
- Phacelia;
- Radiola;
Përveç kësaj, ka shumë pemë dhe shkurre të egra në ultësirëtë cilat janë bimë të shkëlqyera mjalti:
- Akacie;
- Ferrëza;
- Rosehip;
- Qershi zogu.
Bimët lulëzojnë në kohë të ndryshme gjatë gjithë verës dhe fillimit të vjeshtës. Ryshfet mesatar i mjaltit, por duke qenë se mjalti i malit është shumë i çmuar, përfitimi i kësaj varieteje është i mirë.
Kushtet e ruajtjes
Mjalti i malit kristalizohet shpejt, prandaj, pasi e keni blerë në gjendje të lëngët, pas disa muajsh mund të përdorni një thikë për ta prerë. Me këtë qëndrueshmëri temperatura e rekomanduar e ruajtjes nga 5 në 7 gradë me plus. Temperaturat mbi 40 gradë Celsius dhe nën 30 gradë nën zero kanë një efekt të dëmshëm në vetitë e dobishme të këtij produkti.
Me lagështi të ajrit mbi 60% të hapur kjo larmi thith lagështirën e mjedisit në vetvete, kështu që ekziston mundësia e acidifikimit, veçanërisht në temperatura të ngritura. Prandaj, është më mirë të respektohet regjimi i specifikuar.
Ju nuk duhet ta mbani mjaltin në diell ose thjesht në dritë. Enë qelqi gjatë ruajtjes është gjithmonë e preferueshme nga metali ose plastika.
Cilat janë sëmundjet kryesore që trajton?
Mjalti i malit rekomandohet të përdoret me cistite.
Ndihmon trupin të luftojë sëmundjen duke aktivizuar aftësitë e tij, forcimi i sistemit imunitar... Kjo ndodh për shkak të çlirimit të një sasie të madhe të vitaminave, mineraleve dhe substancave të tjera. Produkti është i dobishëm për gastritin, ulçerat dhe sëmundjet e tjera të traktit gastrointestinal.
Kur konsumohet me masë normalizon metabolizmin në trup, për këtë arsye, është e dobishme të hani me mbipesha ose distrofi.
Mjalti ndihmon në shërimin e disa kushteve të syve, për shembull, konjuktiviti. Produkti i bletës mund të ndihmojë në sëmundjet e lëkurës. Me përdorim të rregullt, mund të harroni takikardinë. Ashtu si të gjitha varietetet, kjo mjaltë përdoret për ftohje, bronkit, sëmundje të tjera të frymëmarrjes, dhimbje koke.
Ky produkt bletësh ndihmon me anemi, aterosklerozë, rritje të funksionit të tiroides, pagjumësi. eshte ai largon toksinat dhe toksinat nga trupi.
Lista e vetive të mësipërme të dobishme dhe shëruese të mjaltit nuk është përfundimtare. Mjalti i malit është një nga varietetet më të kërkuara dhe më të shtrenjta... Gëzohet dhe vlerësohet.