Chaga e thatë ndihmon në trajtimin e kancerit, diabetit, sëmundjeve të stomakut, infeksioneve, psoriazës dhe dhjetëra sëmundjeve të tjera. Kërpudha forcon sistemin imunitar, rrit aktivitetin mendor dhe tonin e trupit. Mblidhni siç duhet dhe thajeni në shtëpi. Kushton të paktën 80 rubla për 100 g pa asnjë garanci për freski dhe cilësi. Por një ilaç i vlefshëm mund të mblidhet dhe të thahet vetë. Ne do të flasim për këtë në këtë artikull.
Mbledhja korrekte e chaga
Chaga mund të gjendet në pyje të përziera ose në pemët e thuprave. Shtë një kërpudhë parazitare që jeton në trungjet e pemëve gjetherënëse dhe ushqehet me lëngun e qelizave të tyre.Megjithatë, vetëm speciet e thupërve kanë veti medicinale.
Lëndët e para grumbullohen në çdo kohë të vitit.
Moreshtë më e përshtatshme për të korrur kur nuk ka gjeth të dendur, gjë që e ndërlikon kërkimin për kërpudha.
Ekziston një mendim se gjatë rrjedhës së lëngut të pranverës dhe përgatitjes së thuprës për dimër, kërpudhat thithin sasinë maksimale të ushqyesve. Prandaj, përgatitjet kryesore për chaga bëhen në vjeshtë dhe pranverë.
Rregullat e mbledhjes:
- Mirëdashësi mjedisore. Kërpudhat shpejt grumbullojnë substanca toksike: radionuklidet, metalet e rënda, etj. Prandaj, chaga nuk mund të mblidhet në pyjet e vendosura pranë ndërmarrjeve industriale, fabrikave dhe autostradave.
- Zgjedhja. Chaga, e prerë nga pemë të gjalla ose të prera rishtas, ka cilësi të mira. Mos vini kërpudha të thata ose afër tokës. Sasia e lëndëve ushqyese në to zvogëlohet shumë.
- Prerje. Kërpudhat priten me sëpatë, priten me thikë të mprehtë ose sharrë në bazë. Ato pastrohen menjëherë nga lëvorja e thuprës, copa druri, rrjetëza dhe insekte.
Chaga shpesh ngatërrohet me kërpudhat tinder, e cila gjithashtu rritet në pemë thupër. Kërpudhat tinder janë në formë thundrash, kërpudhat kanë një sipërfaqe të butë ose të butë të një hije të lehtë. Gjithmonë në formë ovale ose të rrumbullakët me një sipërfaqe të errët, tuberkula të shumta dhe çarje.
Pse duhet të thani kërpudhat
Karakteristikat shëruese të chaga janë për shkak të përmbajtjes së: melaninës, betulinës, steroleve, acideve karboksilike, fenoleve, aminoacideve, flavonoideve, mikro- dhe makroelementeve.
Në kërpudhat e prera, reagimet enzimatike dhe oksiduese përshpejtohen. Lëndët e para shpejt humbin lëndët ushqyese, errësohen dhe mund të myken. Prandaj, duhet të përpunohet më shpejt.
Për këtë, përdoren metoda të ndryshme të tharjes. Ky është një proces kompleks biokimik gjatë të cilit lagështia avullohet nga kërpudha nën ndikimin e temperaturës së lartë. Mund të thahet natyrshëm.
Ju nuk mund ta thani atë sidoqoftë.
Për ruajtjen e substancave kryesore aktive, temperatura nuk duhet të kalojë 40 ° C, dhe në mënyrë që lagështia të avullojë, lagështia relative e ajrit nuk duhet të jetë më shumë se 55 përqind.
Lëndët e para pastrohen para tharjes. Me një thikë të mprehtë, hiqni lëvoren e errët, grimcat e thuprës, një bazë të lehtë të lirshme në vendin ku kërpudhat ngjiten në trungun e pemës. Rezultati duhet të jetë një pjesë e fortë dhe e qetë e lëndës së parë. Isshtë prerë në copa të vogla me diametër 5-6 cm.
Meqenëse kërpudha është shumë e fortë, ajo çahet kur shpohet. Prandaj, nuk do të funksionojë për ta tharë atë në një fije në një gjendje të pezulluar. Chaga është tharë vetëm shpalosur.
Metodat për tharjen e kërpudhave të thuprës
Sipas kërkesave të Farmakopesë, lagështia e mbetur në chaga pas tharjes nuk duhet të kalojë 14%. Difficultshtë e vështirë për të kontrolluar këtë tregues në shtëpi. Në një temperaturë mesatare prej 40 ° C dhe lagështirë të ulët, tharja do të zgjasë 7-10 orë. Meqenëse përhapja e kohës është e madhe, është më mirë të përqendroheni në shenjat e jashtme të chaga. Pjesët e thara mirë janë të rrudhura, të zeza me zemër të errët, pa erë.
Tharja në tharëse
Për tharjen më të mirë të kërpudhave, rekomandohet përdorimi i pajisjes VOLTERA 1000 Lux. Kjo është mënyra më e mirë për të tharë artificialisht chaga. Pajisja mban temperaturën e ekspozuar, siguron rrjedhjen e ajrit dhe heqjen e lagështisë. Mënyra e funksionimit të tharëses është krijuar për tharje duke marrë parasysh ruajtjen maksimale të lëndëve ushqyese.
Për tharje, copat e chaga vendosen në tabaka të tharëses dhe temperatura vendoset në 40 ° C. Gjatë procesit, sirtarët e sipërm dhe të poshtëm ndërrohen çdo 1-2 orë.
Disavantazhi i kësaj metode është vetëm i kushtëzuar - tharësi duhet të blihet. Por ajo shpejt justifikon paratë e investuara, veçanërisht në fermat me kopshtin e tyre. Chaga është një kërpudhë mjaft specifike për tharjen në tharëse. Muchshtë shumë më e lehtë të thash qepë, karrota ose patate në të.
Tharja në furrë
Lëndët e para të paraqitura në një fletë pjekje vendosen në furrë. Dera e furrës lihet e hapur për të hequr lagështinë e avulluar.
Avantazhi i kësaj metode të tharjes është disponueshmëria e saj, ka një sobë me një furrë në çdo shtëpi. Kundrat - është e vështirë për të kontrolluar temperaturën dhe ventilimin, furra do të jetë e zënë për 7-8 orë, nxehtësia del nga dera gjysmë e hapur. Edhe me kontroll të kujdesshëm, ajo humbet më shumë lëndë ushqyese sesa kur përpunohet në një tharëse elektrike.
Specat dhe kungulli thahen shkëlqyeshëm në furrë.
Në furrën ruse
Ju duhet të ndizni sobën paraprakisht. Kur furra ftohet në t + 50 ° C, qymyr dhe hiri hiqen prej saj.
Vendoseni në një fletë pjekjeje. Ato vendosen në furrë në mbështetëse ose tulla të përgatitura më parë në mënyrë që pjesa e poshtme e fletës së pjekjes të mos bie në kontakt me pjesën e poshtme të furrës.
Gjatë tharjes, lagështia avullohet në mënyrë aktive nga lënda e parë, e cila duhet të hiqet nga furra. Prandaj, përplasja vendoset në një stendë, duke lënë një boshllëk të vogël në pjesën e poshtme për rrjedhjen e ajrit nga dhoma. Pjesa e sipërme e amortizuesit anon pak mbrapa për të hequr ajrin e lagësht.
Tubi i sobës hapet pak nga 2/3 e valvulave të portës, ndërsa lënda e parë thahet, ato mbyllen gradualisht, 15-20 para përfundimit të tharjes, ato mbyllen fort.
Pro - tharja në një furrë ruse është më e butë sesa përpunimi në furrë. Kundrat - intensiteti dhe kohëzgjatja e punës.
Furra duhet të përmbytet, prisni derisa të ftohet, kontrolloni prizën dhe temperaturën për 7-10 orë.
Jo të gjitha furrat mbajnë ngrohtë për një kohë të gjatë, ato mund të mos thahen.
Tharje natyrore në shtëpi
Në verë është e përshtatshme për t'u tharë në verandë ose ballkon. Në vjeshtë dhe dimër, pranë pajisjeve të ngrohjes. Për këtë, lëndët e para mund të vendosen në një dritare ose tryezë pranë baterisë.
Kushtet më të mira të tharjes:
- temperatura e ajrit - + 18-25 ° С;
- lagështia e ajrit jo më shumë se 55%;
- pa qasje në rrezet e diellit;
- ventilimi i rregullt i dhomës.
Koha e përafërt e tharjes është 14-20 ditë. Gjatë gjithë kësaj kohe, lëndët e para periodikisht kthehen dhe kontrollohen. Pjesët e mykut hiqen dhe hidhen derisa të përhapet në kërpudha të shëndetshme.
Përparësitë e tharjes natyrore janë kostoja e ulët, disponueshmëria, siguria maksimale e substancave aktive. Kundrat - kohëzgjatja dhe kompleksiteti i kontrollit të procesit. Në rajone me lagështirë të lartë të ajrit, lëndët e para shpejt mund të myken.
Chaga e tharë ruhet në kavanoza qelqi të mbyllura fort ose qese letre në një dhomë të thatë dhe të errët.
Kërpudhat nuk duhet të vendosen pranë ushqimeve me aromë specifike ose kimikate. Lëndët e para thithin shpejt çdo substancë. Kërpudha ruan vetitë e saj të dobishme deri në dy vjet.
Infuzione, tinktura alkoolike, çajra, gjalpë dhe madje kvas përgatiten prej tij. Ilaçi është veçanërisht i vlefshëm për pacientët me kancer pas kimioterapisë, ndihmon në rikuperimin dhe parandalon shfaqjen e metastazave. Nuk ka analoge midis mjeteve juridike natyrore.