Teknologjia e rritjes dhe mbarështimit të kërpudhave të gocave në shtëpi me duart tuaja është mjaft e thjeshtë, madje edhe një amator mund ta trajtojë atë. Sidoqoftë, para se të filloni biznesin dhe të rritni kërpudhat, duhet të njiheni me metodat dhe kërkesat ekzistuese për mjedisin në të cilin kërpudhat do të zhvillohen normalisht. Ku të filloni dhe si ta bëni procesin nga e para, ne do t'ju tregojmë hap pas hapi, dhe do të jetë e lehtë edhe për një fillestar të shumojë dhe të mbjellë kërpudha.
Kushtet për rritjen e kërpudhave goca deti në shtëpi
Ju mund të organizoni një vend për kultivimin e kërpudhave në bodrum, bodrum ose dhoma të dizajnuara posaçërisht në një vilë verore. Për kultivimin e kërpudhave gocë deti, duhet të krijoni kushtet e mëposhtme:
- aftësia për të vendosur dhe mbajtur një regjim të temperaturës brenda 10-20 gradë;
- pajis dhomën sistemi i ventilimit për heqjen e dioksidit të karbonit dhe llambave me llamba fluoreshente;
- vendosni mënyrën e lagështisë 70-90%.
Për shkak të vetive të tyre, kërpudhat thithin elementë të mjedisit, përfshirë toksinat. Prandaj, është e rëndësishme që të gjitha sipërfaqet në bodrum të dezinfektohen. pa myk dhe dëmtues... Necessaryshtë e nevojshme të ruhet pastërtia deri në fund të korrjes.
Regjimi i temperaturës në të cilin kërpudha goca deti rritet mirë është i kufizuar në shenja nga 20 në 28 gradë.
Mënyrat për të rritur kërpudha në shtëpi
Ka disa mënyra për të rritur kërpudha goca deti në shtëpi. Çdo metodë ka avantazhe dhe disavantazhe, prandaj rekomandohet të lexoni me të gjitha ndërlikimet e teknologjisëpër të zgjedhur atë që ju përshtatet më shumë.
Si të shpërndaheni në çanta me duart tuaja
Nënshtresa mund të blihet e gatshme ose e përgatitur me duart tuaja. Lënda e parë më e mirë për kërpudhat e gocave është kashtë elbi ose gruri... Gjithashtu i përshtatshëm:
- ashkël prej druri të fortë;
- lëvore hikërror;
- lëvore luledielli;
- kallinj misri dhe kërcell.
Komponentët e përdorur duhet bluaj në 5-10 cm.
Ata që sapo kanë filluar të zotërojnë teknologjinë e rritjes së kërpudhave në shtëpi këshillohen të përmbahen nga përdorimi i tallashit. Kjo metodë është komplekse dhe ka kërkesa të veçanta.
Para se të përdorni substratin, duhet të bëni dezinfektimi materiali Për këtë, ajo i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë.
Procedura hap pas hapi për dezinfektimin e substratit:
- lënda e parë e grimcuar e përzgjedhur derdhet në një rezervuar metalik ose në një tigan të gjerë;
- mbushni enën me ujë (përpjesëtimet 1: 2);
- sillni përmbajtjen e tiganit në një çiban dhe gatuajeni për rreth 2-2,5 orë.
Baza e përfunduar duhet të jetë i lagësht dhe i butë, por nuk duhet ta teproni me ujë. Përbërja e saktë çliron sasinë minimale të lagështisë gjatë tjerrjes.
Përveç substratit, fara (miceli) vendoset në thes. Nuk ia vlen të blini shumë menjëherë, përkeqësohet shpejt. Me kujdesin e duhur, nga 1 kg lëndë e parë mund të merrni deri në 3 kg kërpudha goca deti.
Baza vendoset në qese në shtresa, duke alternuar topin e substratit me farën. Qeset mbushen fort pa shtypur. Pasi të keni lidhur fort skajet e kontejnerit, vrimat në formë kryqi priten me një teh në sipërfaqen e polietilenit. Ato duhet të vendosen në interval prej 10 cm në një model dërrasë.
Për 2 javë, çanta ulet në bodrum për një periudhë inkubacioni në një temperaturë 19-23 gradë... Asnjë ndriçim nuk kërkohet në këtë fazë.
Avantazhi kryesor i metodës është thjeshtësia e teknologjisë. Sidoqoftë, shpesh ka fruta të dobëta ose aspak. Në raste të tilla, ju duhet të zgjidhni substratin dhe të kontrolloni për myk.
Vjelja e kërpudhave fillon 1.5 muaj pas mbjelljes. Dy kultura merren nga një qese.
Teknologji hap pas hapi për mbarështimin në trungje
Ekzistojnë dy mënyra kryesore të rritjes së kërpudhave gocë deti: intensive dhe të gjëra. Në rastin e parë, të veçantë premisat me kushte të favorshme. Metoda e dytë përfaqëson teknologjinë e kultivimit të kërpudhave në ajër të hapur... Koha e korrjes varet tërësisht nga kushtet e motit.
Nëse nuk ka as prerje dhe as bodrum në vend, nuk duhet të mërziteni. Ju mund të rritni kërpudha goca deti direkt në trungje ose copa druri (gështenjë, hirit, plepit, ahut, etj.).
Fillojnë datat e mbjelljes ne pranvere kur vendoset pozitive temperaturat Prerjet ngjyhen për 1-2 ditë para përdorimit. Kjo procedurë nuk kryhet me një pemë të freskët.
Vrimat janë bërë paraprakisht në trungje me një diametër 10 mm me thellimin në 5-6 cm... Farat vendosen në vrima dhe mbulohen me myshk ose shirit ngjitës. Një micelium në formë shkopi është i mjaftueshëm për ta futur në vrimë dhe për ta mbyllur me plastelinë.
Selectedshtë zgjedhur vendi për rritjen e kërpudhave në hije nën kurorat e dendura të pemëve. Kjo është e nevojshme për të parandaluar tharjen e kërpudhave goca deti gjatë sezonit të ngrohtë.
Kur përdorni shkrime, sigurohen gërmime dhe vendosja e tallashit të lagur në pjesën e poshtme. Më tej, mbetjet e drurit të njomura futen në gropat e përgatitura dhe varrosen me tokë për një të tretën e gjatësisë (të paktën 15 cm). Hapësira midis trungjeve duhet të jetë 35-50 cm.
Kujdesi i mëtejshëm për shtretërit e kërpudhave është ujitja e tokës rreth boshllëqeve. Koha për mbledhjen e kërpudhave të gocave më shpesh bie Gusht Shtator... Një plantacion i tillë do të sjellë rritje të mirë deri në 5 vjet me frutat më bujare për 2-3 vjet pas mbjelljes.
Në briketa të nënshtresave
Briketat e nënshtresave janë mëngë polietilenipaketuar fort me mbushës. Para-aplikuar në sipërfaqen e filmit shpim e rrumbullakët ose formë tjetër. Vrimat mund të jenë të vendosura në mënyrë të barabartë në të gjithë bllokun ose të shtrihen vetëm në dy anët.
Në rastin e parë, gjatë rregullimit të briketave, kontakti i tyre nuk duhet të lejohet, në kontrast me shpimin dypalësh, ku vendi i bashkimit nuk ka vrima.
Më të njohurit janë kapacitetet e parametrave të mëposhtëm:
- pesha - 15 kg;
- gjatësia - 70 cm;
- diametri - 25 cm.
Dendësia e substratit në mëngë, niveli i lagështisë dhe ambienti varet nga lëndët e para të përdorura dhe mënyra e trajtimit të tij të nxehtësisë.
Ka shumë mundësi për vendosjen e briketave të nënshtresave. Ato mund të pezullohen 2-3 copë për litar ose varen individualisht në pajisje. Pesha e çantave është mjaft e rëndë, gjë që siguron qëndrueshmëri gjatë stivimit të blloqeve Njëri tjetrin... Rezultati është një mur i fortë.
Lejohet gjithashtu rregullimi i briketave në raftet. në vertikale ose horizontale pozicioni Litari i shtrirë nga pjesa e prapme e rafteve vepron si një rrjet sigurie kundër rënies ose rënies së substratit. Kur rritni kërpudha në shtëpi, vendimi për vendosjen e qeseve merret bazuar në karakteristikat e dhomës.
Përparësitë e metodës:
- aplikim i përshtatshëm;
- kujdes i lehtë;
- marrja e një korrje të shpejtë (pas 1.5-2 muajsh).
Disavantazhi është kostoja shtesë për blerjen e briketave të substratit.
Në rafte
Briketa ose çanta me substrat dhe farë në bodrum ose bodrum mund të vendosen në rafte nëse lejon hapësira. Raftet vetë duhet të jenë prej druri ose çeliku të mbështjellë. Vendosen blloqet vertikalisht ose horizontalisht.
Raftet prodhohen në dizajne të ndryshme. Mjeshtrit zhvillojnë në mënyrë të pavarur vizatime, duke siguruar elemente të sigurisë që parandalojnë rënien e çantave. Një nga opsionet është e pajisur me kunja të posaçme në raftet, në krye të së cilës vendosen blloqe. Për shkak të kësaj, qëndrueshmëria e tyre është rritur.
Pershtë e lejueshme të instaloni mëngë kërpudhash në disa nivele, por jo më shumë se tre... Në këtë rast, distanca midis rafteve duhet të jetë 70 cm, dhe midis qeseve të kërpudhave - 15-40 cm.
Kur instaloni kontejnerë kërpudhash në 2 ose 3 nivele, është e nevojshme të lini hapësirë të lirë nën blloqet e poshtme prej të paktën 30 cm për të siguruar qarkullimin normal të ajrit.
Kjo metodë e rritjes së kërpudhave gocë deti karakterizohet nga mirëmbajtja dhe korrja e përshtatshme. Sidoqoftë, jo të gjitha shtëpitë dhe bodrumet e verës kanë një hapësirë të mjaftueshme për instalimin e rafteve.
Si të bëni micelium për kërpudhat goca deti
Nuk është e vështirë për të blerë micelium të gatshëm, por ju mund të vlerësoni cilësinë e blerjes tuaj vetëm pas disa javësh. Nëse identifikohet një produkt me cilësi të ulët, nuk do të jetë më e mundur të kompensohen kostot e lëndëve të para dhe burimeve të energjisë, prandaj shumë prodhues të kërpudhave zotërojnë teknologjinë e prodhimit të micelit më vete.
Miceli është material mbjellës, e cila futet në substrat për të marrë një korrje të kërpudhave.
Në shtëpi, miceli rritet kryesisht në dru ose drithëra... Metoda me dru është e përshtatshme për mbjelljen pasuese të micelit në kërp. Një farë e tillë ka një jetë të gjatë të ruajtjes dhe rezistencë ndaj sëmundjes. Pamja e drithërave merret duke aplikuar kulturën amë në një substrate të kokrrave të drithërave.
Merret një kërpudhë me cilësi të lartë në kushte laboratorike... Në shtëpi, ky proces mund të përsëritet duke përgatitur pajisje speciale paraprakisht:
- agar;
- termometër;
- piskatore;
- epruvetat;
- pipeta.
Gjithashtu, puna do të kërkojë ujë, energji elektrike, gaz.
Pajisjet dhe sipërfaqja në të cilën është planifikuar të kryhet puna duhet të trajtohen paraprakisht me një tretësirë alkooli për dezinfektim.
Fazat e rritjes së micelit
- Për të marrë miceli të mitrës, ju nevojitet çikë kërpudhat gocë deti (nga zona më afër kapakut) disa pjesë të vogla. Për të pastruar fragmentet e ndara nga bakteret dhe parazitët, rekomandohet zhytja e tyre në peroksid hidrogjeni dhe zhytja e pjesëve të përpunuara në epruvetat me kokrra të grimcuara. Ju mund të përdorni karrota, bollgur, ose agar patate në vend të një mjedisi kokërr.
Tubat mbyllen fort dhe ruhen në një dhomë me një lagështirë mesatare dhe një temperaturë rreth 20 gradë... Pas 2 javësh, një buzë e bardhë do të shfaqet në tubat e përgatitur siç duhet. Ky është miceli i mitrës.
- Për të marrë një micelium të ndërmjetëm, duhet ziej kokrra drithëra për 15 minuta. Pas ftohjes dhe tharjes, ato trazohen me shkumës dhe gips (për 1-1,5 kg kokrra, merrni 30 g gips dhe 10 g shkumës). Përzierja që rezulton derdhet në kavanoza, duke e mbushur atë me 2/3. Pastaj, miceli i mitrës nga një epruvetë mbillet në enë. Qafa e kanaçes mbyllet me fletë metalike, e cila fiksohet me shirit. Pjesa e punës ruhet në të njëjtat kushte si epruvetat 2-3 javë... Rezultati është një kavanoz i mbushur me kokrra dhe një thekë - një miceli i ndërmjetëm.
- Inokulumi merret në një mënyrë të ngjashme, duke zëvendësuar micelin e ndërmjetëm në kontejnerë të pastër me një substrat. Pas rritjes së miceliumit, ai transferohet në qese ose briketa me një substrat në të cilin do të rriten kërpudhat.
Kujdesi për kërpudhat gjatë rritjes
Pas rimbjelljes së miceliumit në vrimat e polietilenit, çantat dërgohen në të inkubacione cila zgjat deri në 3 javë. Regjimi i temperaturës nuk duhet të arrijë 30 gradë, përndryshe materiali mbjellës do të pësojë një goditje të nxehtësisë.
Në këtë fazë nuk ka ventilim... Akumulimi i dioksidit të karbonit krijon kushte të favorshme për zhvillimin e micelit. E tëra që kërkohet është pastrimi i përditshëm i sipërfaqeve duke përdorur produkte që përmbajnë klor. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e rritjes së mykut.
Tjetra, çantat vendosen në një dhomë të pajisur posaçërisht me një temperaturë 10-20 gradë... Sa më i freskët të jetë ajri, aq më pak intensive do të jetë ngjyra. Ndriçimi duhet të jetë Ora 12 me një intensitet prej 5 kW për 1 m2. Çdo ditë 1-2 herë, kërpudhat ujiten me një spërkatës të veçantë.
Në dhomën ku kultivohen kërpudhat, ka një nivel të lartë të sporeve në ajër, kështu që puna duhet të bëhet me një maskë dhe gota. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e një sulmi alergjie.
Përfitimi i rritjes në shtëpi
Ju mund të rritni kërpudha në disa briketa, duke kënaqur nevojat e familjes tuaj. Por ky lloj aktiviteti, me një qasje të arsyeshme, ndonjëherë bëhet mjet i të ardhurave shtesë. Për më tepër, kujdesi për shtretërit e kërpudhave nuk konsiderohet e vështirë.
Nëse krijoni kushte optimale për mbajtjen e briketave të kërpudhave (qeseve) dhe i përmbaheni regjimit të vendosur të temperaturës, atëherë 3-3,5 kg kërpudha mund të hiqen me të vërtetë nga një bllok. Përkatësisht nga 100 thasë merrni 350 kg kërpudha goca deti.
Duke marrë parasysh vlerën e tregut (afërsisht 130 rubla për kg), të ardhurat do të jenë 45,500 rubla. Rreth gjysma e fondeve janë shpenzuar për kostot e lidhura me krijimin e kushteve për kultivimin e kërpudhave. Fitimi neto do të arrijë në 20,485 rubla. Përfitimi në këtë rast është 75%, shpagim - 5,2 cikle, që do të thotë përkthyer në muaj 13-15 muaj.
Nëse dimensionet e lokaleve lejojnë akomodimin e 200 thasëve, atëherë përfitimi rritet në 82%, dhe të ardhurat neto do të jenë në kufijtë e 40,000-41,000 rubla. Investimi do të shlyhet në vetëm 3.4 cikle ose 9 muaj.
Procesi i rritjes së kërpudhave gocë deti në shtëpi është mjaft magjepsës dhe informues. Duke grumbulluar përvojë, ju mund të rritni gradualisht vëllimin, gjë që do t'ju lejojë ta ktheni hobin tuaj në një biznes të vogël.