Mjalti është një produkt natyral i bletëve, ajo përmban shumicën e vitaminave dhe vetive shëruese... Ka një shije të pazëvendësueshme dhe erë të mahnitshme, mjalti mund të merret si produkt i veçantë dhe me shumëllojshmëri ushqimesh, dhe mbi bazën e tij bëhen përbërje medicinale me shtimin e produkteve të ndryshme. Por jo të gjithë adhuruesit e kësaj ëmbëlsie e dinë se si dhe nga vjen dhe kush e bën mjaltin. Ky është një proces i gjatë dhe i mundimshëm.
Si bëhet mjalti
Vetë procesi i nxjerrjes së mjaltit zhvillohet në 4 faza:
- bletët punëtore përtypin nektarin për një kohë të gjatë dhe tërësisht dhe shtoni enzima në të. Sheqeri ndahet në fruktozë dhe glukozë, gjë që e bën produktin më të tretshëm. Pështyma e bletës ka veti antibakteriale që ndihmojnë në dezinfektimin e nektarit dhe zgjasin ruajtjen e mjaltit;
- produkte të gatshme vendosen në qelizat e parapërgatituratë cilat plotësohen me 2/3;
- pasi fillon procesi i avullimit të lagështisë... Insektet përplasen krahët, gjë që rrit temperaturën. Me kalimin e kohës, lagështia zhduket, duke formuar një shurup të trashë;
- huall mjalti me substancë hermetikisht mbyllur me tapa dylli, dhe në vakumin e krijuar mjalti arrin pjekurinë e plotë. Prizat e dylli përmbajnë sekretimin e pështymës së bletës, e cila dezinfekton qelizën, duke parandaluar fermentimin e produktit të përfunduar.
Pse bletët korrin mjaltë?
Ka disa mundësi për t'iu përgjigjur pyetjes pse:
Nektari dhe mjalti prodhohen prej tij më vonë janë ushqimi kryesor i karbohidrateve për këto insekte.
Të dy bletët e rritura dhe pjellë ushqehen me mjaltë. Insektet që punojnë, përveç mjaltit, përdorin edhe polen, dhe ata kanë nevojë për të parën vazhdimisht, dhe ata mund të bëjnë pa të dytin për një periudhë të caktuar. Në mungesë të mjaltit dhe ushqimit artificial, bletët vdesin në masë. Në kohën e grumbullimit, ata marrin me vete sasinë e kërkuar të shijshme për disa ditë.
Një përgjigje tjetër është nevoja për të ushqyer larvat e pjellës... Kafshët e reja tashmë nga 4 ditë fillojnë të ushqehen me një kombinim të ujit, polenit dhe mjaltit. Mitra, pas lindjes së saj, gjithashtu konsumon ushqim me mjaltë ose një përzierje sheqeri dhe mjalti. Pse ndryshe bletët prodhojnë mjaltë? Ky produkt është një burim i pashtershëm për kolonitë e bletëve, prodhon sasinë e nevojshme të nxehtësisë për të ruajtur temperaturën e kërkuar në koshere (34-35 ° C).
Bletët, gjatë periudhës së mbledhjes, tërheqin polen në këmbë, duke kontribuar në fekondimi i farave të bimësisë butë... Gjatë gjithë verës, ata fluturojnë nga lule në lule, duke kryer të ashtuquajturën "punë ekipore" të frytshme.
Si mblidhet mjalti?
Procesi i akumulimit të mjaltit nuk është më pak interesant. Para se bletët të fillojnë korrjen e mjaltit, ata marrin paralajmërim i bletës skaut, në cilin drejtim është mbledhja e mjaltit dhe cila është distanca prej tij. Në këtë pikë, bletët mbledhëse janë gati të "fillojnë", duke pritur një sinjal specifik nga bletët skaut. Pas kthimit të bletës së parë në bletë, insektet merrni informacion përmes lëvizjeve të informacionit (bletarët kohët e fundit e quajtën atë "vallëzime") në lidhje me fillimin e mbledhjes së mjaltit. Insekti shumë shpejt bën një rreth jo të plotë përgjatë krehërve, pastaj fluturon në një vijë të drejtë, duke tundur barkun, dhe përsëri bën një gjysmërreth, por në drejtim të kundërt.
Nëse shfaqje "vallëzimi" i bletës në letër të bardhë, formohet një tetë. Në mënyrë që të gjithë insektet e mjaltit të dynden në lëvizjet paralajmëruese, skautuesi përsërit lëvizjet e sinjalizimit disa herë. Përveç kësaj, ceremonia e "vallëzimit" përfshin tërheqjen e disa bletëve mbledhëse, të cilat bëjnë saktësisht të njëjtat lëvizje, i prekin barkun dhe ndonjëherë marrin asaj nektar të freskët. Lëvizjet sinjalizuese sillni të gjitha bletët në zgjua në një gjendje aktive. Pas shpërndarjes së nektarit të freskët te bletët, skautuesi fluturon përsëri, dhe pjesa tjetër e insekteve ndjekin, mobilizohen dhe përgatiten për fillimin e aktivitetit të punës.
Bletët skautë po kërkojnë vende të reja çdo ditë për mbledhjen e nektarit, ku plantacionet e mjaltit me një përqendrim të lartë të sheqerit në nektar. Ndonjëherë moti i keq bëhet pengesë për mbledhjen e mjaltit, duke bërë një pushim të detyruar dhe bletët mbledhëse që kanë mbërritur për polen kthehen bosh. Insektet bëjnë vëzhgime dhe presin që të rifillojë prodhimi i nektarit në mënyrë që të njoftojnë familjen.
Ka meshkuj në familjen e bletëve. Ata nuk mbledhin nektar, funksioni i tyre është fekondimi i mitrës. Pasi nevoja për to të zhduket, bletët vrasin ose dëbojnë dronët nga zgjua.
Për çfarë shërben mjalti?
Mjalti është thelbësor për promovimin e shëndetit dhe për trupin e njeriut në tërësi. Ka aftësinë për të stabilizuar dhe përmirësuar gjendjen e shumë organeve, forcon funksionet mbrojtëse, përmirëson qarkullimin e gjakut, pengon procesin e plakjes, është një burim i fuqishëm i energjisë.
Karakteristikat e dobishme shpjegohen nga origjina e tij dhe përbërësit kimikë komplekse. Mjalti është i njohur për funksionet e tij medicinale, anti-virale, forcuese, falë të cilave ka zbatim të gjerë në mjekësi.
Sa mjaltë mbledh një koloni bletësh?
Çdo zgjua është shtëpia e një tufë bletësh me një mbretëreshë. Për të mbledhur mjaltë, 11-12 korniza vendosen në kuti si standard... Nga një kornizë e tillë, mund të shkarkoni rreth 1.5-2 kg produkte. Kjo do të thotë që deri në 18 kg të një trajtimi unik mjalti mblidhen në një koshere të zakonshme. Por, kur shkarkojnë mjaltë, bletarët shpesh nuk arrijnë të marrin aq shumë mjaltë. Pra, ndërsa insektet mbushin me bollëk mesin e themelit dhe qelizat e jashtme lihen gjysmë të plota. Prandaj, nga një koshere është e mundur të merren 13-14 kg produkte mjalti.
Gjatë sezonit të nxehtë ose me shi, sasia e mjaltit nga një familje nuk e arrin as këtë raport. Bletët me zell mbledhin nektar, por me një sasi të vogël të bimëve butë, koha kalon më shumë dhe qelizat mbushen më ngadalë. Në situata të tilla, rendimenti nga një pompim është 7-10 kg.
Mbledhja e mjaltit është profesioni kryesor i bletëve... Të gjitha përpjekjet e familjes së bletëve kanë për qëllim mbledhjen e nektarit dhe korrjen e mëtejshme të produkteve të mjaltit. Secili individ i familjes ka funksione të caktuara, por përkundër kësaj, qëllimi i tyre i përbashkët është mjalti.