Specat djegës janë një perime e shijshme që shton erëza dhe mprehtësi në pjatat e kuzhinës. Isshtë një produkt i zakonshëm, vetitë e të cilit përdoren gjerësisht në gatim, konservim dhe mjekësi. Kjo perime vlerësohet nga gustatorët dhe shëruesit tradicionalë - ka shumë receta për përdorimin e erëzave për qëllime të pazakonta.
Karakteristikat dhe përbërja: çfarë përmban perime?
Ekzistojnë rreth 2000 lloje speci djegës, secila prej të cilave ndryshon në përbërjen kimike, mprehtësinë dhe formën e podit. Ka një përbërje të pasur lëndësh ushqyese, ndër të cilat mund të gjeni vitamina të grupeve A, C, E, B1, B2, B6, K, PP.
Bimë i ngopur me minerale siç janë betakarotina, fosfori, kolina, hekuri dhe kaliumi dhe përmban shumë vajra thelbësorë.
Përveç kësaj, përbërja e perimeve provokon prodhimin e endorfinës dhe scoplominës, hormone të lumturisë që përmirësojnë disponimin dhe mirëqenien e një personi.
Komponentët e mprehtë të bimës rrisin oreksin dhe janë imunomodulatorët dhe lehtësuesit e dhimbjeve.
Përfitoni
Ekziston një mendim për dëmshmërinë e specit të hidhur, megjithatë, me përdorim të moderuar, perime kontribuon në forcimin e përgjithshëm të trupit njerëzor, përmirëson tretjen dhe forcon sistemin imunitar.
Perimet janë të pasura me shumë makro dhe mikroelemente të dobishëm, kanë shumë veti të dobishme:
- të hahet rregullisht përmirëson gjendjen sistemi nervor qendror, promovon trajtimin e pagjumësisë dhe rrit rezistencën ndaj stresit;
- funksioni hematopoietik i trupit është normalizuar, puna e sistemit kardiovaskular përmirësohet;
- rrit aktivitetin e trurit dhe rrjedhën e oksigjenit në organet vitale;
- minimizon rrezikun sëmundja e aterosklerozës, astmës dhe dështimit të veshkave;
- provokon çlirimin e hormoneve të lumturisë;
- ka një efekt baktervrasës si në indet e brendshme ashtu edhe në ato të jashtme të trupit.
Kundërindikimet për përdorim dhe dëmtim
Përfitimet e këtij produkti janë vërejtur vetëm kur përdoret në mënyrë korrekte dhe në rast të një mbidozë, pasojat e mëposhtme negative dhe dëmtimi i trupit janë të mundshme:
- djegiet e mukozave të sistemit të tretjes;
- ngarkesa e shtuar në sistemin kardiovaskular, presioni i lartë i gjakut;
- oreksi i shtuar dhe jargëzimi;
- rreziku i zhvillimit ose përsëritjes së sëmundjeve kronike të sistemit të tretjes, mëlçisë, veshkave.
Përdorimi është kundërindikuar kategorikisht në pacientët me sëmundje të traktit gastrointestinal ose sistemit sekretues. Nuk rekomandohet të tejkaloni dozën e produktit: perimet janë një erëza e zakonshme për pjatat dhe nuk duhet të ngopni ushqimin me to.
Duhet të keni kujdes edhe me lloje të veçanta të perimeve të nxehta: prekja e indeve të irrituara, plagëve të hapura ose mukozave mund të shkaktojë acarim i rëndë apo edhe djegie.
Nëse keni një ndjenjë të pakëndshme të përzierje ose marramendje, humbje të vetëdijes ose apatisë, ose nëse keni një ndjesi të fortë djegieje, kërkoni kujdes mjekësor.
Rekomandohet ind i hapur i dëmtuar nga speci pije me sasi të bollshme uji dhe vendosni një fashë, dhe në rast të disfatës së brendshme, zgjidhja më e mirë do të ishte të çaktivizoni vetitë e djegies me ushqime acidike: limon, kefir ose kos.
Trajtimi i specave të nxehtë: receta popullore
Trajtimi i specave të nxehtë është shumë i popullarizuar për sa i përket efikasitetin... Tinktura të ndryshme, zierje, vajra përgatiten në bazë të specit të kuq, të cilat eliminojnë një gamë të gjerë sëmundjesh.
- Me ndihmën e pluhurit të frutave të bimëve, gjakderdhja e jashtme mund të ndalet duke e spërkatur atë në plagë.
- Çaji i specit të kuq ngroh më mirë se çdo pije e fortë dhe është më i sigurt për shëndetin.
- Një lugë erëza në një gotë ujë do të lehtësojë të vjellat, dhe gjithashtu do të eleminojë gjakderdhjen gjatë të vjellave.
- 5 gramë pluhur speci të nxehtë të holluar në një gotë me ujë të ngrohtë do të zëvendësojnë nitroglicerinën dhe do të eleminojnë sulmet në zemër. Kjo recetë është e mirë për të parandaluar goditjet në tru dhe infarktin e miokardit.
I përshtatshëm për trajtimin e çdo sëmundje kardiovaskulare.
Për shkak të vetive të tij të veçanta, erëza zgjeron enët e gjakut kur ngushtohen dhe ngushtohet kur zgjerohet, me çka asnjë ilaç nuk mund të mburret.
A është në rregull për gratë shtatzëna ose lactating?
Gjatë shtatzënisë, lejohet përdorimi i specit djegës në sasi të vogla... Një perime pikante do të sjellë shumë përfitime për gratë shtatzëna:
- në një sasi të vogël, perime eliminon të përzier dhe të vjella;
- përmirëson qarkullimin e gjakut dhe rrit prodhimin e lëngut gastrik, si rezultat i së cilës foshnja do të marrë më shpejt ushqyesit e nevojshëm;
- ndihmon për të hequr qafe blusë dhe humorin e keq, eliminon ndryshimet private të humorit në gratë shtatzëna;
- zvogëlon rrezikun e trombozës;
- ndihmon për të stabilizuar sfondin hormonal të nënës.
Gjatë shtatzënisë, speci djegës do të ndihmojë në zgjidhjen e shumë problemeve të nënës së ardhshme, megjithatë, gjatë ushqyerjes me gji, përdorimi i një perime të nxehtë duhet të minimizohet ose të eliminohet plotësisht.
Përdorimi i kësaj erëze ndikon negativisht në cilësinë e qumështit të nënës.
Aplikime gatimi
Në gatim, përdoret në formën e pluhurit, bishtajave të thata dhe të freskëta, si dhe në formën e një tinkture ose zierjeje... Bima ka veti baktervrasëse dhe konservuese, gjë që e bën atë të domosdoshme për ruajtjen e perimeve dhe mishit.
Falë mprehtësisë dhe erëzës së tij, përdoret si erëza ushqimore për një pjatë të gatshme ose si përbërës i salcave dhe marinadave të ndryshme. Një zierje ose tinkturë e specit, si dhe çaj dhe një pije alkoolike e mbushur me një perime që digjet përmirëson oreksin, shpërndan gjakun dhe ka një efekt ngrohës.
Piper i hidhur është një ilaç shumëfunksional që lehtëson shumë sëmundje dhe shton erëza në enët. Easyshtë e lehtë të rritet edhe në një dritare, por në të njëjtën kohë, ajo e pamundur te rreme me ndihmën e teknologjive të modifikimit të gjeneve, gjë që e bën specin djegës një ilaç ideal për të gjitha sëmundjet.
Përdorimi i kësaj perime në ushqim në sasi të vogla ka përfitime të paçmueshme për të gjithë trupin. Ji i shendetdhem!