Mjalti i pastër i gështenjës është i rrallë. Kjo është për shkak të zonës së shpërndarjes së bimëve të mjaltit. Por nëse blini një produkt jo-fals, keni fat, pasi kjo larmi ka efekte antibakteriale dhe anti-inflamatore.
Disa bletërritës dhe dashamirës të ushqimit e quajnë atë si mjaltë të nivelit të ulët. Kjo është për shkak të pranisë së hidhërimit në shije. Në këtë artikull, ne do të flasim për vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet për përdorimin e mjaltit të gështenjës. Ne gjithashtu do të mësojmë për efektin e saj medicinal.
Shija dhe ngjyra
Ngjyra e mjaltit të gështenjës varet nga vendi ku rritet bima, në cilën mot është mbledhur nektari (moti dhe kushtet klimatike), çfarë lloji të gështenjës përdoret si bimë mjalti. Në mot me re, është më i përqendruar. Në mot normal, ngjyra e saj i ngjan çokollatës. Visshtë i trashë në qëndrueshmëri, është e pamundur ta derdhni atë.
Shtë një nga varietetet e pakta të mjaltit që ka shije pak të hidhur në gojë. Mund ta ngrohni. Në temperatura mbi 40 gradë, bëhet më e ëmbël, por shpejt humbet vetitë e saj të dobishme.
Mund të mos kristalizohet për disa sezone. Ky tregues përdoret për qëllime medicinale dhe kozmetologji, meqenëse mjalti i ëmbëlsuar humbet elasticitetin e tij, dhe pas ngrohjes së tij - dhe vetitë e dobishme.
Nëse mjalti është i vërtetë apo jo, ngjyra dhe shija do t'ju ndihmojnë.
Përbërësit: vitamina dhe minerale
Për një kohë të gjatë, sasia e madhe e fruktozës në përbërjen e saj ndihmon që produkti të mbetet i lëngët, i trashë. Isshtë më shumë se glukozë, prandaj, pasi të këshilloheni me një mjek, kjo shumëllojshmëri mund të konsumohet nga pacientët me diabet mellitus.
Një sasi e madhe e mineraleve natrium, fosfor, hekur, jod; mikroelemente: zink, fluor, mangan, bakër; aminoacidet dhe stimuluesit natyral biogjenik e bëjnë këtë produkt natyral të vlefshëm për shëndetin. Ai përmban acid askorbik (vitaminë C), vitamina B, vitaminë K dhe E, dhe të tjerët. Shumë ushqyese. 100 g produkt përmban 284 kilokalori. Praktikisht nuk ka proteina dhe yndyrna në përbërjen e saj.
Mjalti i vërtetë i gështenjës së pastër është mjaft i shtrenjtë, pasi bima e mjaltit rritet në një zonë të kufizuar.
Karakteristikat e dobishme të mjaltit të gështenjës
Përfitimet e këtij produkti janë thjesht të paçmueshme. Kjo larmi është një antiseptik i shkëlqyeshëm. Me ndihmën e tij, plagët shërohen, madje edhe në pacientët me diabet. Për njerëz të tillë, është i dobishëm për ushqim. Pas konsultimit me mjekun tuaj, mund ta merrni për ushqim, pasi më shumë se 90% e mjaltit shkon direkt në gjak pas resorbimit për shkak të përmbajtjes së lartë të fruktozës.
Në periudhën vjeshtë-dimër dhe dimër-pranverë, falë trefishit të përdorimit të tij në ushqim gjatë ditës, një lugë gjelle, rrit imunitetin e trupit. Një lugë mjaltë gështenje e ngrënë në stomak bosh në mëngjes dhe në mbrëmje pasi keni pirë një gotë ujë siguron mbështjellës të mukozës së gojës, dhe pasi të keni hyrë në stomak - dhe muret e zorrëve.
Kjo mbron trupin nga veprimi i baktereve të dëmshme, forcon plagët dhe plagët ekzistuese. Përdoret në kozmetologji, gatim, mjekësi tradicionale dhe alternative.
Kundërindikimet dhe dëmet
Nuk rekomandohet për njerëzit që janë intolerantë ndaj mjaltit, ose që janë alergjikë ndaj gështenjave. Në këtë rast, ju mund të dëmtoni trupin.Rekomandohet të vendosni pak produkt në lëkurën e cistës në pjesën e pasme të kistit para se ta përdorni dhe të prisni disa minuta.
Nëse nuk ka reagim negativ, përdorni këtë larmi si ilaç.
Pacientët me diabet gjithashtu duhet të hahen me kujdes në mënyrë të moderuar. Nuk rekomandohet për fëmijë të vegjël.
Rreth bimës së mjaltit
Bima e mjaltit e kësaj varietete është gështenja, e cila rritet në Kaukaz, Krime, Francë Jugore, Itali. Janë francezët ata që e furnizojnë këtë produkt në sasi të mëdha për të ruajtur raftet.
Gështenja e kalit, megjithëse është një bimë butë, por përbërja e mjaltit nga ajo, ngjyra dhe treguesit e tjerë ndryshojnë nga mjalti i gështenjës: është transparent, i ëmbëlsuar shpejt dhe ka më pak lëndë ushqyese dhe elementë gjurmë. Shija e saj është e hidhur.
Lulëzon me bollëk në maj dhe në fillim të qershorit për dy javë. Prandaj, nëse bletarët duan që bleta të marrë ryshfet nga kjo bimë mjalti, nuk duhet humbur afati. Moti gjatë kësaj periudhe është i favorshëm për bletët, pasi nuk ka ende nxehtësi.
Gjëja kryesore është se nuk ka shira të shpeshta. Bima prodhon shumë nektar dhe polen. Prandaj, merret shumë mjaltë. Bollëku i lulëzimit kompenson periudhën e shkurtër të mbledhjes së nektarit për bletët.
Kushtet e ruajtjes
Isshtë më mirë ta ruani produktin në një temperaturë që nuk i kalon 19 gradë Celsius. Kjo vlen për periudhën kur mjalti, pasi pompon, është në gjendje të lëngët, pa sheqer. Në këtë qëndrueshmëri, mund të ruhet deri në dy vjet.
Pas kësaj kristalizohet. Ne e zvogëlojmë temperaturën e ruajtjes në 5 gradë Celsius. Mos e ulni nën zero dhe mos ngrohni mjaltin pas kristalizimit në mënyrë që të shmangni humbjen e vetive të tij shëruese dhe ushqyese.
Për të parandaluar që mjalti të thithë lagështi të tepërt, nëse nuk ruhet në një enë hermetike, ne mbajmë lagështinë e ajrit në nivelin 59-61%... Prefshtë e preferueshme të përdorni enë qelqi për ruajtje afatgjatë. Plastika është e përshtatshme për transport.
Rrezet e drejtpërdrejta të diellit kanë një efekt të dëmshëm në cilësinë e mjaltit, i cili shtresohet nën ndikimin e tyre.
Karakteristikat shëruese
Mjalti i gështenjës përdoret si masë parandaluese për traktin gastrointestinal. Falë vetive të tij, sistemi kardiovaskular forcohet. Shtë e domosdoshme për sëmundjet e frymëmarrjes. Ndihmon në lehtësimin e stresit, qetëson, kështu që merret para gjumit. Ky produkt gjithashtu ka një efekt të dobishëm në funksionimin e veshkave dhe mëlçisë, lufton sëmundjet e syve, duke përfshirë konjuktivitin.
Mjalti i gështenjës nuk është për të gjithë. Ata që janë të ëmbël do të zhgënjehen për shkak të hidhërimit të natyrshëm në këtë larmi. Por askush nuk do të mohojë vetitë e tij të dobishme dhe shëruese. Gjëja kryesore është të blini një produkt natyral, jo një të rremë. Atëherë do ta vlerësoni.