Mjalti i egër është një nga varietetet më të rralla të këtij produkti bletësh. Vetëm bletët e egra e prodhojnë atë. Habitatet e tyre kryesore - Bashkiria dhe disa zona të Karpateve, Malet Urale. Shpesh mjalti i tillë quhet mjaltë borte - vendi ku bletët rregullojnë foletë e tyre (të zbrazëta, cung).
Para se të flasim për mjaltin, është e nevojshme të tregojmë pak për munduesit - bletët e egra.
Ata ndryshojnë nga ato shtëpiake në qëndrueshmërinë e tyre, aftësinë për t'i bërë ballë temperaturave të ulëta. Ata kanë një ngjyrë të veçantë gri të errët dhe jetojnë në familje me mijëra. Ata dallohen nga agresiviteti i tyre, dhe kjo është mjaft e kuptueshme, pasi askush nuk krijon "kushte serrë" për ta. Për të mbijetuar, këto bletë duhet të mbrojnë më ashpër të drejtën e tyre për të ekzistuar.
Shpesh e tyre foletë shkatërrohen nga kafshët e egrapër të festuar me mjaltë - produkti më ushqyes i natyrës së virgjër. Por jo vetëm kafshët shkatërruan luftën. Për një kohë të gjatë, njerëzit gjithashtu kanë ngacmuar punëtorët e pyjeve dhe maleve. Një koncept i tillë si bletaria nënkuptonte kërkimin e foleve të bletëve dhe nxjerrjen e mjaltit prej tyre. Sigurisht, palët u shkatërruan. Bletët duhej të fillonin nga e para.
Me kalimin e kohës, njerëzit filluan të bënin dërrasa në mënyrë që të kontrollonin procesin e kolonizimit nga bletët e egra në një vend të veçantë. Kjo zakonisht ndodh vitin tjetër pas instalimit të një foleje të tillë artificiale.
Përveç kësaj, në një zonë shkëmbore me një vend të vështirë për t'u arritur, gjuetarët e mjaltit shënojnë paraprakisht vendet ku mblidhen bletët, krijojnë kushte shtesë të favorshme për krijimin dhe zgjerimin e folesë.
Në mjaltin e egër, nuk ka pastërti të dallueshme të bimës së mjaltit.
Mjalti i egër është i rrallë në natyrë. Me zhvillimin e civilizimit dhe urbanizimin e shoqërisë, habitati i bletëve të egra po ngushtohet. Prandaj, nëse në një sportel të tregut në qytete të mëdha një blerës has një afishe në një kavanoz me Mjaltë të Egër me një çmim të arsyeshëm, ekziston një probabilitet i lartë që të jetë i rremë. Dalloni mjaltin natyror të borit në shije, ngjyrë, aromë dhe çmim të lartë.
Shija dhe ngjyra e mjaltit të egër
Mjalti i egër është shumë aromatik, ka një shije të këndshme, të pasur, pak i thekshëm. Kjo për shkak të përbërjes së tij dhe faktit që kjo varietet korrret një herë në vit - në gusht... Kjo është, mjalti ka kohë për të qëndruar, lagështia e tepërt avullon prej tij.
Ka ngjyrë kafe të errët. Në dukje shume bukur. Nga qëndrueshmëria - i trashë, i trashë.
Përbërësit: vitamina dhe minerale
Sipas përbërjes mjalti i egër është i ngopur me elementë gjurmë dhe substanca biologjikisht aktivedhe, kryesore janë:
- Mangan;
- Fluori;
- Kalcium;
- Hekur;
- Bakër;
- Zink;
- Jod.
Përbërja përmban acid askorbik (vitaminë C), vitamina B, vitaminë K dhe E, dhe të tjerët.
Mjalti në bord përmban produktet e mëposhtme të bletës:
- Helm i bletës;
- Polen;
- Pjellë droni;
- Dylli;
- Zabrus;
- Pelte bletësh;
- Perga.
Në këtë mënyrë, mjaltë i egër - koncentrat mikroelementeshc, substanca biologjikisht aktive, enzimat, fruktoza, glukoza, saharoza, përfshirjet e produkteve të bletës.
Karakteristikat e dobishme
Mjalti i egër për shkak të pranisë së polenit në përbërje ka veti anti-inflamatore, antitumor, diuretik dhe koleretik, antitumor. Ai është një antioksidant i shkëlqyeshëm. Këto veti të dobishme nuk janë të kufizuara në.
Përbërja e kësaj varietete ndihmon në luftën kundër mikrobeve të dëmshme, përmirësoni imunitetin e trupit. Mjalti ka një efekt tonik dhe rikuperues në trup, veçanërisht pas tendosjes mendore dhe fizike. Ky produkt ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor, jep një efekt qetësues.
Mjalti i egër nuk irriton traktin tretës. Rekomandohet në periudhën postoperative, sepse falë saj forcat e trupit rikthehen shpejt.
eshte ai përmirëson oreksin... Për të aktivizuar proceset e tretjes, kjo shumëllojshmëri konsumohet në mëngjes me stomak bosh me një gotë ujë.
Meqenëse mjalti me rruaza përmban pelte mbretërore, kur konsumohet rrjedha e proceseve metabolike në trup përmirësohet.
Për shkak të gjërave të rralla, nuk përdoret nga industria e ëmbëlsirave.
Kundërindikimet dhe dëmet
Mjaltë i egër nuk rekomandohet për fëmijët nën dy vjeç dhe për ata që janë alergjikë ndaj produkteve të bletës. Përndryshe, është madje e mundur të merrni goditje anafilaktike dhe sulm të astmës. Duhet të përdoret me kujdes në gratë shtatzëna dhe personat me diabet.
Rreth bimës së mjaltit
Bimët e mjaltit të mjaltit të egër janë barishte, shkurre të egra, pemë: trumzë; farëza, murrizi, engjëllë, urtë, barishte shelgu, nenexhik, trëndafil i egër, akacie, ferrë dhe të tjerë.
Bimët lulëzojnë në kohë të ndryshme, por periudha e mbledhjes është ende mjaft e kufizuar, kështu që bletët e egra mbledhin polen në çdo mot.
Kushtet e ruajtjes
Temperatura e rekomanduar e ruajtjes - nga 5 në 7 gradë me një plus. Nëse e ngrini temperaturën mbi 40 gradë Celsius, ose e ulni nën 30 gradë nën zero, kjo do të ndikojë negativisht në vetitë e dobishme të këtij produkti. Përkatësisht, mos e ngrohni mjaltin dhe mos e ruani në frigorifert
Nuk ka nevojë ta mbani atë në rrezet e diellit direkte ose thjesht në dritë. Enë qelqi për ruajtje afatgjatë është e preferueshme nga metali ose plastika.
Duke mbështetur lagështia e ajrit mbi 60%, nuk ka pse të shqetësoheni se mjalti do të thithë lagështi nga mjedisi.
Cilat janë sëmundjet kryesore që trajton?
Mjaltë i egër ndihmon për të kuruar reumatizmin, cistiti, sëmundja e zorrëve, takikardia. Në rast sëmundjesh të traktit respirator (bronkit), sinuseve akute të frymëmarrjes (gripit), ballit dhe hundës (sinusit, rinitit), për dhimbje koke, rekomandohet përdorimi i këtij produkti.
Kjo larmi është e dobishme për gastritin, ulçeratx, sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal, si dhe për të normalizuar metabolizmin në trup.
Rekomandohet të hani për anemi dhe arterosklerozë. Si një kompresë ose në një formë të tretshme, pikat përdoren për sëmundjet e syve. Ndihmon shumë edhe për sëmundjet e kyçeve.
Mjalti i egër përdoret si për qëllime parandaluese ashtu edhe në kombinim me ilaçe për të rritur efektin pozitiv. Për shkak të përbërjes së tij unike me të drejtë konsiderohet si një nga varietetet më të kërkuara të mjaltit... E vetmja pengesë e saj është vëllimi i vogël i prodhimit. Prandaj kostoja e lartë. Por pronarët e këtij produkti natyral do të jenë në gjendje të përjetojnë plotësisht përfitimet e mjaltit të egër.